十四代 （じゅうよんだい）

十四代 純米大吟醸 EXTRA 播州白鶴錦

十四代　中取り　播州愛山　上諸白　
純米大吟醸　精米45%　アルコール15%
華やかな上立香で柔らかな口当たりに熟した果実感ある甘さをしっかりと感じ酸味と苦み程よく後口柔らか。フルーティーでしっかり芳醇な味わい　

十四代　純米吟醸　中取り無濾過　厳選
精米50%　アルコール14%
華やかな上立香があり優しい口当たりで柔らかい甘さ酸味はややしっかりとして苦みしっかりで後口は柔らか。いつもの十四代よりすっきりとした印象

十四代　本丸　秘伝玉返し
精米55%　アルコール15%
華やかな上立香で色味はなく、柔らかな完熟メロンの果実感あり安定の十四代の味わい

十四代　純米吟醸　おりがらみ　生酒　
精米50%　アルコール15%
ばっちり華やかな上立香で軽い薄濁り、柔らかな口当たりに軽いシュワ感と生酒感ある爽やかな味わいで苦みしっかり後口さっぱり、十四代では初めてのおりがらみ＆生酒でした、いつもよく飲む十四代とはフレッシュでひと味違う味わいで楽しめました、やはり十四代はどれもクオリティー高い

十四代　龍の落とし子　大極上生　　　
とろっと甘旨たっぷりさすが十四代。２年８ヶ月ほど熟成。さすがにフレッシュさはありません。

十四代 龍の落とし子上諸白

十四代 純米大吟醸 別撰諸白 兵庫県特A地区山田錦 精米歩合45%

少し前の週末、ホテルの部屋で一杯する際のアテを買おうと思い、古澤鮮魚店(天童市)へ。

最初はアテを買うだけにしようと思っていたのですが、冷蔵庫に並んでいる瓶が視界に入ると駆け付け一杯?の誘惑に負けてしまいました😹
ということで久しぶりに飲み比べ。

今回のチョイスは、十四代を２種類と勝駒。

一番バッターはリファレンスとして、先日宅飲み会で飲んだ十四代の諸白。

一口目、奥深い旨味と心地よい酸味でバランスが非常によく、
普段飲んでいるお酒とは別格の旨さ。
先日の味わいと同じです。

アテは付き出しの山形名物芋煮と、このお店の主力商品である馬刺し。
アテを口にしても味わいは変わらず、最初に感じた旨さが持続。

今回も最高点でした!

十四代 本丸 秘伝玉返し 生詰 精米歩合55%

飲み比べのニ番バッターは、十四代の本丸。

一口目、上品な旨味と心地よい酸味。
バランスはよくて美味しいのですが、最初の諸白に比べると薄いと感じます。

アテの芋煮を口にすると、旨酸どちらもアップし心地よい辛も感じるように変化。
うううっ旨いに変身。

馬刺しでも同じような変化でした。

評価は最初4.0でアテを口にした後4.5です。

久しぶりの飲み比べ。
今年から純米吟醸スペックから
純米大吟醸スペック（上諸白）に変更。
赤磐雄町
播州山田錦
播州愛山
龍の落とし子

甘味が控えめになって、
酸味が増したように感じます。