十四代 （じゅうよんだい）

十四代　龍の落とし子　大極上生　　　
とろっと甘旨たっぷりさすが十四代。２年８ヶ月ほど熟成。さすがにフレッシュさはありません。

十四代 龍の落とし子上諸白

十四代 純米大吟醸 別撰諸白 兵庫県特A地区山田錦 精米歩合45%

少し前の週末、ホテルの部屋で一杯する際のアテを買おうと思い、古澤鮮魚店(天童市)へ。

最初はアテを買うだけにしようと思っていたのですが、冷蔵庫に並んでいる瓶が視界に入ると駆け付け一杯?の誘惑に負けてしまいました😹
ということで久しぶりに飲み比べ。

今回のチョイスは、十四代を２種類と勝駒。

一番バッターはリファレンスとして、先日宅飲み会で飲んだ十四代の諸白。

一口目、奥深い旨味と心地よい酸味でバランスが非常によく、
普段飲んでいるお酒とは別格の旨さ。
先日の味わいと同じです。

アテは付き出しの山形名物芋煮と、このお店の主力商品である馬刺し。
アテを口にしても味わいは変わらず、最初に感じた旨さが持続。

今回も最高点でした!

十四代 本丸 秘伝玉返し 生詰 精米歩合55%

飲み比べのニ番バッターは、十四代の本丸。

一口目、上品な旨味と心地よい酸味。
バランスはよくて美味しいのですが、最初の諸白に比べると薄いと感じます。

アテの芋煮を口にすると、旨酸どちらもアップし心地よい辛も感じるように変化。
うううっ旨いに変身。

馬刺しでも同じような変化でした。

評価は最初4.0でアテを口にした後4.5です。

久しぶりの飲み比べ。
今年から純米吟醸スペックから
純米大吟醸スペック（上諸白）に変更。
赤磐雄町
播州山田錦
播州愛山
龍の落とし子

甘味が控えめになって、
酸味が増したように感じます。

十四代　極上諸白
味は間違い無い！　値段はそれなり。

十四代 龍の落とし子 上諸白
岩槻の焼き鳥屋にて
すんごいスペシャルなお酒を
出してもらえました
グッとくる甘みと
スッと消えていくキレの良さ
十四代はいつ飲んでも美味いですね〜

十四代 純米大吟醸 別撰諸白 兵庫県特A地区山田錦 精米歩合45%

週末は、仕事の同僚宅で飲み会があり、そのとき持ち込まれた一本。

開栓一口目、奥深い旨味と心地よい酸味でバランスが非常によく、
普段飲んでいるお酒とは別格の旨さです。

アテは焼き肉他諸々。
アテを口にしても味わいは変わらず、最初に感じた旨さが持続。

やはり世間で人気のあるのが納得できる一本でした。

酒未来のお酒は色々飲みましたがこの旨味はすごい。

2024 0823
☆☆☆☆☆

十四代

万虹（ばんこう）

精米歩合35%
兵庫県産特A地区
山田錦100%使用
純米大吟醸
氷温熟成大極
上諸白酒

高木酒造
山形県 村山市