上喜元 （じょうきげん）

上喜元 純米 出羽の里 秋あがり

白麹仕込み 白明かり 生酒。

香りはセメダイン臭がかすかにする程度。生酒のピチピチした舌触りが心地よい。

白麹特有の酸味は控えめで、どっしりした日本酒感が印象的。後味の苦味が効いており、白ワインっぽさを感じさせる。

蔵の個性が出ていてこれはこれで美味しい。

上喜元 白明かり

白麹仕込みでキレのある酸味と米を感じる優しい甘味
クエン酸増し増し

江戸川橋 釜揚げうどん はつとみ🍶

■上喜元 生酒 白明かり
甘味があり飲みやすいお酒でした。

2023 41本目

超辛口！

炉ばた酒場🏮ぎんぎん🍶

上喜元　特別純米酒　生酛造り　美郷錦

穏やかで落ち着いた味わい。
徐々に生酛ならではのスッキリな旨味が感じました。
山田錦と美山錦を親に持つ酒米である美郷錦を用いた日本酒は初めてでしたが、とても口当たりが良くてまろやかな印象でした。

上喜元　生詰

栓を開けるとフレッシュな甘酸っぱい香り。
綺麗な口当たりで、アルコールはキツくなく、スルスルと入っていきます。
中口な味わい。ただボリュームは大きくなく、日本酒好きには少し物足りない印象があるかも。
しかし値段は１０００円弱ととても安いです。食中酒よりスナックのお供や単体の方がオススメです。