上喜元 （じょうきげん）

芳しいマスカット香からピチシュワ辛口の口当たり、最後はしっかりとした苦味でフィニッシュ！杯を進めても飲み飽きせず、気づいたら空いてる状態😂毎年美味さを確認する為に購入してるけど、やはり今年も抜群に美味かった👍

ぷらす12は日本酒度を表す数字です。
この数字が大きいほど辛口になります。
純米にしてはやや香りが高いフルーティな印象です

上喜元

上喜元　百舌鳥　純米吟醸
　香り控えめ、味わいすっきりで和系の肴にピタッと寄り添ってくれる抜群な食中酒。

超辛 純米吟醸 完全発酵。

山形市の居酒屋「ななか」にて。

今年1月に酒田の居酒屋「とらさん」でも遭遇、完全に私好みと発覚して翌日酒屋さんで1本購入。更に今年4月に生バージョンも発見、購入。

つまり今年3本目となります。相変わらずの美味さ。
甘味はないに等しく、旨味と辛味が同時に襲い来てはサッと消え去る。キレにキレまくっている逸品。

刺身、唐揚げ、あたりめ、エイヒレ全てにマッチ。

愛山独特の良い香り。

上喜元が得意とするキレのよい味わいと、愛山の風味が抜群！
こちらもやはり秒でした(笑)

やっぱり秋田は美味しい😋

上喜元　超辛　純米吟醸　完全発酵　酒田酒造(株)
2024.06.07

上喜元 純米吟醸超辛 完全発酵

まずは冷たくして、穏やか目だが柑橘系のフレッシュな香り。
口に含むとしっかりした酸と程よい甘みで後半は苦みもあるが、それも含めてスッと消える。
完全発酵と謳っているだけあってシャープな味わいだが、超辛口というほどでもない。

ショットグラスだと辛口らしさが出てくる、これは超辛口！
燗酒にしてもうまみがそこまで出てこない、ドライでスルスル飲める感じ。

飲むにつれて想像以上にドライでまさに淡麗辛口。自分には米感や旨味がもっとあったほうが良かったような気がしました。
　

上喜元　純米吟醸　黄橙
度数16

ラベル通りの柑橘感あるお酒
甘みと酸味がバランス良かったです