上喜元 （じょうきげん）

上喜元 純米吟醸 雄町50 精米歩合50% 自社酵母 日本酒度+1〜+3 酸度1.6〜1.8 アルコール16度

仕事帰りに立ち寄ったイオンモール天童で購入。

雄町を使った上喜元、以前飲んだものは精米歩合60%でしたが(5/6にレポをアップ)、現行品は50%に変わっています。

開栓すると、心地よいフルーティーな香り。
一口目、酸が一番の酸旨で旨味は今風に近いさっぱり系です。

アテはサンマの塩こうじ竜田揚げ。

アテを口にしながら飲みが進むと、旨はアップし酸はマイルドに変化。
酸はフルーティーな味わいに変化したと表現した方がよいかも知れません。

評価は最初4.0、後半4.3。
酸味が好きな人におすすめの一本です。

こいおまち
夏向きなお酒

一口目 アタックから感じるフルーティな強めの酸味、だけど嫌じゃない。弱甘酸っぱいといったところ。
後味が軽く味わいがスッと消えて、後には心地よい爽やかアルコール感　飲み進めると甘くなる
爽やかな香りと軽やかな旨味、鯉が水面を飛び跳ねるイメージかー、なるほど！
その鯉はピンクな感じがするからラベルに合ってる

@結

上喜元純米酒特A地区山田錦
20240806

初日　　美味しかったです。
２日目　美味しいけど、やっぱ初日が美味しいね。

また飲みたいです。

特別純米らしいですが、精米55%だそうです
おいしい

上喜元 純米吟醸 　
原料米：亀の尾 精米：55％　アル度数：16
酵母：自社　酒度：+2　酸度：1.4
製造：2024.07　ネット購入 3,520円(1800ml)

1. 吟醸香：B (A.明快な主張　B.そこそこ有り　C.特徴弱い)
米の香り、やや糠の香りとアルコール臭。少しリンゴ様。フルーティー感はあまり感じない。

2. 酒質
ほのかな甘み、少しの酸。しっとりしたまろやかさ。開栓２日目でやや発砲性がでてきた。冷蔵庫の斜め置きで蓋が飛んでいた。濃く重い酒では無く、苦味は抑制されている。

3. 総評
亀の尾は初めて。米の香りが特徴的。酸が少しあり、何かが尖っている酒質ではなく、ソフトで美味く仕上がっている。開栓２日目でなぜかとても美味しくなってきた。

4. また買うか： B（A.買う 　B.買うかも 　C.買わない）

上喜元　特別純米
お米は山田錦と五百万石の組合せです。
バランス型のミディアムなお味😝
酸味もあって綺麗にフィニッシュ！

上喜元 純米吟醸 百舌鳥（もず）　
原料米：県産 精米：55％　アル度数：16
酵母：自社　酒度：+5　酸度：1.7
製造：2024.04　ネット購入 3,190円(1800ml)

1. 吟醸香： B (A.明快な主張　B.そこそこ有り　C.特徴弱い)
アルコール臭が最初に来る。すこ～しリンゴ様。

2. 酒質
どちらかと言うと辛口。酸度1.7は殆ど感じない。ちょっと酒質が薄く感じる。

3. 総評
ほとんど惹かれる特徴がなく凡庸そのもの。それにしても瓶ラベルは白地で銘柄の記載が無い。一体どういう事だろう？消費者をおちょくっているとしか思えない。

4. また買うか： C（A.買う 　B.買うかも 　C.買わない）

上喜元純米出羽の里
20240728

強い発泡感、はじめほんのり甘くて苦味がきてドライに消える感じ。いかにも夏らしいお酒でした。