三十六人衆 （さんじゅうろくにんしゅう）

200　1996/4　三十六人衆　
純米吟醸あらばしり　生酒
美山錦　55％
+4　1.2　15-16°　96/2　S
山形　酒田市　菊勇
1800　2500
さわやかな風味。
ほのかな甘みと酸味が良い感じ。

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昔の記録を見直して、美味しかった三十六人衆の新酒を飲みたいと思って探していたところ、今年9月に事業停止したことを知った…酒が美味いだけでは難しいのかな…。

三十六人衆 蒼天 純米酒
山形県産出羽の里100%
精米歩合65%　15度
1650円（4合）

山形の木川屋さんから、菊勇が自己破産
したため残ったストックを販売する、
との連絡を受け、購入した2本の内2本目

穀物系の香り
若干辛みがありドライ、常温より燗の方
がベター、サラッとスッキリ
最近節酒（高血圧対策）のため酒は食後
に単独で飲むようにしているが、明らか
に食中酒向きなので、ネギのベーコン
巻きに合わせた、いい感じ

三十六人衆　水天　純米大吟醸
製造年月　2023年10月

常温：なめらかな飲み口。底に甘酸辛苦が漂う。すぐにさっと溶けていく。非常に飲みやすい。飲み重ねると仄かに米のふくよかな甘みが増してくる。とても上品。まるで大朝日連峰で飲んだ絶品軟水湧き水のよう(月山水系から取ってそうだが)。いくらでも飲めてしまいそう。
食事とあわせてもこのテイストを保つ。食事の引き立て役として脇に退きながらもしっかり味わあせてくれる。食事の満足度を高めてくれる素敵なお酒。

冷：常温テイストのままキリッと。

ぬる：穏やか控えめな和三盆のような甘みから、2乗に比例するかのような辛みが増していく。

熱：舌の上でとろ〜り、甘辛。鼻に抜けるアル感も程々。

追記：1ヶ月経ってもまだ美味しい！

結城酒店赤湯店にて4081円。最高額だがもう飲めないお酒の在庫なので奮発。開けるのが勿体なかったが劣化が怖いので開封してしまった。とても好みのテイストなので、値段などのマイナスはありますが、追悼の意味も込めて初の最高点出させてもらいます。似たテイストだと東の麓なん℃でもあたりかな。

惜しくも今月頭に自己破産してしまった菊勇の三十六人衆。居酒屋のショーケースに残り1合だけあったので、一番美味しいところをとにかく味わって飲みました！クラシカルな感じだけど洗練されており、超辛口と言うだけあってかなりキレが良かった印象です。この味わいでも世の中から消えてしまうのかと、少々複雑な気持ちになりました😞

ラベルに惹かれて購入しました（武士みたいな顔が良い）
アルコール度数17％なのにすいすい飲めて非常に美味しかった

2023公開きき酒会
気に入った銘柄の記録

三十六人衆 出羽の里 しぼりたて生

ラスト 備忘録

雑味のない爽やかな味わいのお酒、美味しいですよ
見つけたらどうぞ

出羽の里はスッキリめに仕上がるのかと思いきや、味わいは結構クラシカルな旨口で苦味強め。

銀座君嶋屋🍶山形飲み比べ🍶