荷札酒 （にふだざけ）

純大　酒未来　淡麗フレッシュ

パキッとキャップを開けるとプシュッと良い音！

同時に漂うフレッシュなフルーツの香り

熟したリンゴのような香りと甘みで、舌に乗せると微かなピリピリとした刺激
酸味と甘みのバランスが素晴らしくキレも良い。

荷札酒は何を飲んでも出来は素晴らしい！
特に【短稈渡船】は私を日本酒沼に落とし入れた罪深いお酒でした。

おじさんの私に言わせれば「新潟のお酒も変わったもんだ」
若き杜氏さんの釀すお酒にますます期待です！

加茂錦 かもにしき 荷札酒 備前朝日 純米大吟醸 淡麗フレッシュ
#加茂錦酒造 #新潟県
タンクNo.134

アル度15　日本酒度酸度不明　精米50
体調〇
米： 岡山県産朝日80％
#開栓日不明

月白に近い淡麗感（月白好きぃ…）
フレッシュでサッパリとした飲み口でグイグイすすむ。飲み疲れ、飲み飽きが全くない。
ただ淡麗と言っても決して味気ないわけではなく、フルーティーさと柔らかさ、クリアな印象も兼ね備えてる。
ここにお米の旨味も感じられ、食中にも抜群に美味しい仕上がりになってる。

日付適当記録用　2024酒　外飲み　100杯目(雑カウント)

ん？ちょっと薄い？と思った瞬間に小川の水流のように(←)米の甘味が来る
味自体はそんなに濃厚ではないので、刺身であれば鮪より鯛の方が合うなぁ

荷札酒　純米大吟醸　酒未来

今日も酒未来をいただきます。
甘い感じ、スーっと入っていきます。
これは旨い！
13度なんで飲応えはないのですが、ラベルにあるとおり「淡麗フレッシュ」です。

間違いなく美味しいのですが…　値段がねー　1升瓶の498も躊躇するが、4合瓶の298は更に単価が上がる。
価格を気にしないのであれば、絶対に飲むべきです。

トンボはうちの池にいたオニヤンマ（たぶん）です。羽化したばかりかと思います。

荷札酒　酒未来
1週間寝かせてからの美味しさは最高でした

加茂錦 荷札酒 月白 純米大吟醸 仲汲み
タンクNo.132

アル度15　日本酒度+3　 酸度不明　精米40
体調△　鼻詰まり
米：酒造好適米「山田錦」
#開栓初日 #雪冷え #花冷え

上品で穏やかな香り。ほんのり控えめな甘さに酸味は控えめ、淡麗さを感じさせるクリアでかつ旨味を感じる。後味にキレ。
こんなにも雑味が無いのにダレない飲み飽きないで最後まで楽しめる。
大吟醸のお酒とっても綺麗で、とっても綺麗“だからこそ”日頃あまり手を出さないんだけど、こんなに綺麗なのにこんなにクリアなのに…みるみる無くなってしまった…ｵｶﾜﾘｸﾀﾞｻｲ

荷札酒は本当に、何年も前に初めて飲んだ時凄いびっくりしたし辛口淡麗の概念が変わった思い出のお酒でもありまする。
いつ飲んでも美味しいなぁ。大好き。

タケノコを煮たやつ三つ葉の和え物をつまみにしたんだけど、よく合いました！

一年冷藏熟成

荷札酒にしては強めの酸味。かといって、酸だけに終わるのではなく果実味も感じる。亀の尾の個性なのか、どことなく硬質な味。

酒未来　純米大吟醸
グランスタにて
香りは甘いが後口辛め
シュワ感ありフレッシュ

岡山市内の酒屋さんで購入
以前花邑で飲んだ出羽燦々を思い出しチョイス！
でーれーフルーティじゃけど旨酸味とほんの少しの苦、磨いとるからかスッキリ余韻、旨ー！他にも米違いがよーけあったんでまた買うしかねかろぅ！
2024.05飲