荷札酒 （にふだざけ）

この前の、亀の尾とは全く違うテイストで。
特Ａの山田錦って凄いんですね。っと圧巻でした。荷札酒はいくつか飲んで来ましたが過去一かもしれない。でも出羽燦々も美味かったなぁ。

2024.01.15 荷札酒　淡麗フレッシュ　槽場汲み　純米大吟醸　生原酒
やっぱり荷札は美味い！フルーティーだけどキレがある

開封時は苦味強めであまり好みではなかったのですが、１週間くらいで角が取れてまろかやになりました。

荷札酒 純米大吟醸 備前雄町 仲汲み 生酒

開栓済
穏やかでフルーティな香り
雄町特有の芳醇な甘旨 ほんのり酸
フレッシュでキレが良く飲み応えのあるお酒

微発泡くらいのピチピチ感、ちょい甘からスッキリ切れてく感じで、飲み進めていくと次第に酸も出てきて、含むと青リンゴフレーバーな時もありました。

ウマイな～。やっぱり美味しい安定の荷札酒。
妻と二人で連ドラ観ながら、一緒に飲むのが好きなんです。
いい人生です。

【加茂錦　純米大吟醸　出羽の里】
香りはかすかに甘い。
口当たりは、フレッシュでジューシーなお米の甘さ。
写楽より軽い。軽やかな甘さ。だけど旨味もいる。
モダンリッチ？
米の味がしっかりしてる。甘さは柔らかい感じ。
ふんわり。甘味と苦味が混在。
米のふくよかな旨味とキレ。日本酒らしさとジューシー。そしてキレ。
新潟ならではの米を感じる甘い酒。
あべよりは全然甘くない。
飲みやすいかと言われると△
ピリピリと酸味も若干。
クリアながらジューシー。くどきよりクラシック。
近いポジ。日本酒らしさがしっかり。ふくよかさと米の甘さがある辛口と比喩することもできる。

備忘錄

2024/03/03 はせがわ酒店 グランスタ東京店
荷札酒 備前雄町 純米大吟醸 生原酒 2280円

荷札酒　備前雄町　純米大吟醸　ワダヤ頒布会生酒

甘さはあるけど控えめな甘さ、苦味はさらに控えめ。
強炭酸ではないけど、細かい泡がしっかりある感じ。
これ相当うまいです！

#ありがたすぎる贈り物がきた
#こちらもガチでお返ししますよ
#お返しを考えるのって楽しい

加茂錦　荷札酒　備前雄町　しぼりたて生酒
原料米：備前雄町
精米歩合：50%
アルコール分：14度

やはり雄町は美味い。荷札酒シリーズは当たりが多い。