荷札酒 （にふだざけ）

荷札酒 越淡麗 純米大吟醸 720ml
2024.2.22 タキモト名酒館で購入
一口口に含んだ瞬間にその魅力にとりつかれた。
「越淡麗」は、山田錦と五百万石を掛け合わせたサラブレッドだそうで、硬質感のあるクリアな香味を持つのが特徴。透明感と爽快感があり、後味が残らないのも好印象。
鍋料理と一緒に飲んだのだが、あまりのおいしさに際限なく飲んでしまった。

プチプチと酵母から感じる炭酸があります。
飲みやすく、クセになる

軽く、キレが良い。サラッとした口当たり。美味い。

加茂錦　荷札酒　槽場汲み　淡麗フレッシュ　純米大吟醸　生酒
度数14

やや桃系のフルーティな香り
味は甘めのインパクトが強くボディの厚みは程々に余韻がゆったり長く続きます
フレッシュ&ジューシーでガス感もありとても呑みやすく満足度が高いです

新潟の酒って、自分の経験から、なーんとなく敬遠していて選ばなかったのですが、こんなのもちゃんとあるんですね。お米の風味と果実感のバランスがとても良くって、舌にややピリッとするのも心地よい感じです。旨い！！次回は純米吟醸をいただいてみたいです。

荷札酒 短稈渡船 純米大吟醸
こちらの方がよりドライな仕上がりが
特徴の短稈渡船ver.
瑞々しいしく柔らかい甘味と
旨み酸味少し厚めのある味わいに軽いガス感と苦味で〆

荷札酒 亀の尾 純米大吟醸
贅沢な亀の尾
スッキリした甘み
幅のある味わい

黄水仙　しぼりたて
最初はクリアながら、舌の横から奥にジュワジュワ旨味が広がって余韻を残しながら消えていく　高くなったけど旨い！！

荷札酒　純米大吟醸　生酒
ピチピチ微発泡、フレッシュでクリア、大人のラムネってヤツ🐴

Frankly speaking, it's very good. The moment you take a sip, you can feel the soft mouthfeel and juicy flavor, followed by the lingering taste of pear and cucumber with a refreshing acidity.

It is also wonderful that the sake rice and production method changes depending on the time of year and the lot. The details of each batch are written on the package tag, and it is great to enjoy the variations.