大山 （おおやま）

ブレークアップの馬連から買ったのに、
外れました😭
戸崎さんよぉ、もうちょっと頑張ってよぉ〜😫

仕事でのストレス

パチンコや競馬の負け

悔しいから、もちろん日本酒でフォロー‼️

今日のお酒はコレ⬇️
大山　純米大吟醸　ハイパーシナジードリンク2
なーんかカッコイイ、ネーミング😂
レッドブルあたりに対抗しているのかな？
いや、私の大好きなリアルゴールド😘

しかし、味わいはねぇ、悪くはないけど、
大山らしい華やかさは控えめで、
食中酒向きに感じましたけど、どうだろう？🤔
キャピキャピの大山、おねいちゃんだと思って
飲んでみると違うよー😅

アテは自家製のマグロ納豆
単にマグロのぶつ切りに納豆を
和えただけですけど何か😌

先日、成田に行きました。
このお酒は青野さんで購入しました。
もちろん、成田のあのお酒も買ったんですが、
そのお酒のレビューはまた今度ね😉

ハイブリッド　シナジードリンク　

【山形のさげ、よぐかましてがらがらんげな😀】
【mattariのむ夫様からの刺客🤗】
【切り絵TIME⚔️】

おばんです～😀みなsummer⛱️🌞🐚にご報告があります😳😳😳とうとう…KARI-TIME🤿が終了しました～😭😭😭
これからは…普通の男の子に戻りますね😛🔨キャハッ✨✨✨
本日の抜酒…なんですけどね…😀コレ…上述どおり
mattariのむ夫様からの賜り物です～✨✨✨
このお方の嗜好は…皆様周知のとおりですが😌
甘いお酒に深い造詣お持ちですよね～😀
そして…特定銘柄を極めたり、投稿の御写真も工夫されて綺麗ですし、🌰エイティブですよね🤗
ワタクシ非常に好感あるんですよ～😌😌😌
ただ…その相方様tanron氏がキモいけど～🤣あ、ひつこいな😛🔨🥌
そんな方に託されたお酒…結構引っ張ったんですけども🙄甘いアテのキラーパスに備えてたんですよね～🤩

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♯スペック
・純米酒生詰
・使用米：不明
・精米：65％💚
・アル度：16.5度
・日本酒度：不明
・酸度：不明
・アミノ酸度：不明
・酵母：不明
※新酒を三ヶ月低温熟成後火入れ
※探求がコンセプトの試験醸造

それでは、山形県の誇り高き酒文化と食文化に敬意を表し「そげぎしゃばらねてかだのちからぬげ抜刀⚔️」

そして今回最後の…😛🔨突きでgetしたお魚さん🐠🐟🐙🦑をフィーチャーしました🤩今年は150匹突きました～😛⚔️🤿✌🤣✌
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それでは早速抜栓🍾✨✨✨
ほどほどの色付きあってい🦑んじです😀
上立香は結構香り高く、青いバナナ～キウイ😀程良い香りです～🤩含むと…
ファーストインプレッション…甘い😭やっぱり…ワタクシこういうのんって耐性が…😛🔨✨甘柿みたい～😅
ゴクリとやると…おっ💡若々しく、苦味先行～😀これは終始居残ります～😁含み香は🍍～😀10秒で微辛口と酸😁DRYに😌スパイスの様な酸が絡んだ味わいに変化😀20秒で渋味顕在化して25秒でスッと抜けキレ🤗仄かな柿余韻が残ります🤗で、ここからスパイス感～🤩
なかなか忙しい～🤪どこがマッタリ…😛🔨キャハッ✨✨✨
非常に複雑な印象ですが…後口スパイスは甘さを絶って結構好きな部類…かもね～😛
今日だけは…スパイスエースに転身😛🔨🥌⛸️

では、早速レッツマリアージュ💒すっべ～😛

♯突きアテ
・黒鯛漬け
・柿漬け
※同じ地に２日間漬けました😁

♯お酒との相性
□黒鯛×塩×山葵×塩×ライム
★10秒お清め😀
□黒鯛×紅葉おろし×塩×柿スライス
★10秒クロスセル🤣
□黒鯛×紅葉おろし×🥒×ライム
★10秒スパイス増し～🤣🤣🤣
□漬け柿×塩
★15秒クロスセル～🤩🤩🤩お酒が旨い～🤣

いやぁ～😁コレね…漬けが補完出来すぎてて、お酒が入る余地が少ない～🤣唯一塩のみお酒に無い要素なので結び付きますけども、ライム合わせると抜群ですが、素材が台無し～🤪やっぱり、お料理とは難しいということを改めて実感しました～😁😁😁
でも…ピンでマッタリと呑むには最高なんでは…
ないでしょうか～🤣🤣🤣
やっぱりね😀こういう棚卸しは定期的に必要なんですよね😌😌😌mattariのむ夫様はそういうコト伝えたかったんですよね～😛🔨キャハッ✨✨✨

#秋の切り絵でmattariTIMEを酒タイマーに捧ぐです😀
#お魚屋さん🤗また面倒見て下さいね😛
#ラピュタから…ドーラ若い頃を切り絵中～🤗

fin～💙

純米吟醸のどぶろくとか、もはや意味がわかりません😅上澄みはスッと入って行って心地良い飲み口なんですが、下の方の濃ゆいところはなかなかの強敵でしたね〜💦もう少し軽めのにごりだと嬉しいかな😊

三芳菊とか呑んでる私には辛く感じる

本郷河内屋🍶ひやおろし🍁文京ソコヂカラ📣

浅草の老舗うなぎやさんにて

癖なく、すいすい


上手いうなぎによく合います‼️

〇嘉大山 Yoshi/無濾過/生詰

最後はYoshiの生詰～
アタマはTaka生原酒の亡霊を追っていますがどんなお味でしょう？
Taka生詰めと吞み比べでいただきます(*´∀`)♪

あぅ、Taka生詰との違いがわからない。。
でも、こっちのほうがコク甘が強めで好みのような。。
おちょこを交互に含むものの泥沼。。余計にわからない。。
でも、旨いからわからんでも気にしない～
呑みすぎはいけませんね(^ω^)

今回、吞み比べた〇嘉大山 Yoshi/Takaですが、
嘉隆さんが一つのモロミを別々の日に分けて『時間差搾り』をするTFJ（単一仕込 複酒精 醸造）方式で醸された4種です。
アル低めのYhosiより高めのTakaのほうが甘々だった不思議。
そして、生詰Yoshi/Takaにおいてはアル3度の違いも
ものともせず違いがわからないと宣うのむ夫マジック。。
いや～吞みすぎはいけませんね(^ω^)

〇嘉大山 Taka/無濾過/生詰

続いてはTakaの生詰～
Takaのムロゲンがうまうま過ぎて期待高まります！
ん？TakaなのにYoshiっぽい。。
アタマはTakaを期待しているのに舌と鼻はYoshiと認識
求める期待と現実とのギャップを埋められない。。
とりあえず、3合呑んでからYoshi生詰を開けることにしました(^ω^)

〇嘉大山 Yoshi/無濾過/生原酒

続いてはYoshi生原酒～

トロ甘はTakaと変わらず。
Takaは後口ビターでしたがこちらは甘渋。中盤から渋みと仄かな酸味。
うんまいですね～(*´∀`)♪
濃いイイ味なら食中でもイケるかもです(*´∀`)♪