東光 （とうこう）

開封したて。
冷酒グラス（お猪口）でごく軽く吟醸香
甘さよりもボリューム感と少し酸
最後に苦がそこそこ後引く

広口グラス
途端に青っぽい香りが立つ
甘味ふくらみ酸苦などのボリュウムが膨らむ

このお酒は、口の広いワイングラスで、が好み。

二日目
超辛をうたっている
ので甘味がドーンとは来ないけど
いい感じのバランスと思う
やはり口の広いグラスが好き
お猪口だと苦味が後引く

春野菜のお浸しとかに合わせたいかも

確かに個性はある
酒質の良いオールドタイプ。

温めてもアルコールの香りはしない
よく混ざり合ってる感じがある。

純米吟醸原酒（1,408円）

辛口。米感あるが、中口位。飲みやすい。北京オリンピック閉会式を観ながら。

東光 純米吟醸原酒　720㎖
原材料名　　　 ：米(国産)、米麹(国産)
原料米　　　　 ：山形県産米100％
精米歩合　　　 ：55％
アルコール度数 ：16度
日本酒度　　　 ：-4
酸度　　　　　 ：1.1
製造年月　　 ：2021年12月

選んだ東光理由とは…。
其のⅠ：全米日本酒歓評会2016 金賞受賞/ワイングラスでおいしい日本酒アワード 3年連続金賞受賞の札＆芳醇でやや甘の表示。
其のⅡ：純米吟醸原酒にしては安い❔と思った。
スペックを調べていると、定価より210円安かったのに驚く(＠_＠;)。
定価より安いのは、何より大歓迎！!と喜ぶ(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))。　
さて肝心のお味は…。
2/12開栓 ポンっ❕
香りは控えめかな。
🍯のよう甘さが口に広がる。
あっ😮ワイングラスでって書いてあったのにお猪口で飲んじゃやった。😅
13日、書いてある通り、🍷グラスに注いでみた。
😶🐽を近づけたら、ふわっと蜜🍯のような香りが…。
口の中には甘い香りと後から来る苦み。
これはいい感じ❕
香りが良い🍶は、🍷グラスで飲むのもアリですね👍
😋かったです。

久しぶりに米沢の東光。もう７、８年も前だろうか、蔵を訪ねたときは、Sk-ⅡのＣＭ撮影の後で、ＣＭやメイキング映像が流れていた。綺麗で風格のある蔵でした。さて今宵は生酒をいただきます。ほんのり甘い口当たりから、新鮮な酸味、でも少し硬質な酸味があって引いていく。ホタルイカにはちいと合わない印象。
まあ、１日置いてみよう。

東光 純米白い酒 小嶋総本店
米沢に行ったので蔵を見学して購入してきました。
試飲も出来て買えたので良かったです。
山形県と福島県限定流通のようです。購入した時は蔵内で販売の分は残り五本でした。四合瓶はオンラインストアでも売り切れのようです。価格も税込1045円とコスパ良いです。
見た目はオリが多めで真っ白です。
香りは割と強めです
飲んだ感じは微発泡で米の甘みが強いです
酸味も少しある気がします。
廣戸川が美味すぎたのでさほど衝撃はないですが、私の好きな感じで美味しいと思います。

蔵の通販で購入。純米吟醸無濾過生原酒が出た〜！

20210325

東光　ひやおろし　純米吟醸。約1400円。こちらは頂き物であったため、調べるとこのくらいのお値段でした。
さて、私事ですが、コロナ禍において感染はしなかったものの、今まで生きてきて初の喘息を発症し、ずいぶんと日本酒をいただいていませんでした。
ようやく体調も戻り、また飲み始めました。健康は本当にありがたいです。
さて、ひやおろしは「濃厚」な旨味が特徴と思っていましたが、55％吟醸であることから飲みやすく、ふわっとフルーツの香りも感じます。秋の味覚にも負けない旨味もあります。私はさらりとしたタイプのお酒が好きなで、ひやおろしは少し恐る恐るという感じでしたが、熟成した旨味が濃すぎないところで押さえられているように思いました。全体的に甘いですがおいしいです。やっぱりブランクあって、鼻が戻らないな～。

初東光
限定純米吟醸
香り旨味とも山形県らしいしっかりとした酒