東光 （とうこう）

山形県米沢市のお酒「東光 純米大吟醸 山田錦」
薫り、口当たり、華やかかつ果実感ある甘味、渋味、酸味はほぼなし。上質で綺麗な仕上がりはさすがのお味です♪美味い！

四合ビンシリーズ、東光純米吟醸。だいたい、ほぼ、きっとスーパーのお酒売り場に置いて有るヤツ。近くの酒類量販店のや○やで購入(･ัω･ั)、さて開栓。香りは穏やか、お味は、あ、美味しい！パイン飴からガツンと濃厚、極上の甘み。そこから辛味がスーと鼻から抜ける。ってゆうか正統派の純米吟醸だな（すいません偉そうに）(^^)

東北を離れてから初の蔵からお取り寄せ。量り売りの純米大吟醸は嬉しいことに、売店と同じくキャップギリギリまでたっぷり入っていました。

東光　純米無濾過原酒　限定醸造

某通販サイトでおすすめ表示されているうちに購入、
原酒、ていう中ではコスパよい系だと思う、
原酒に限らずかな、
さっぱりフルーティ系でキレがよい感じ、
で、少し遅れてお酒感がクワッとくる、酔える
山形県かぁ、行ってみたいなぁ

思いがけず、本日休み
そしてエースさん、リスペクト企画、火入れ原酒祭り。
降って湧いた休みなので、ふらっとよった酒屋でお安く入手四合で800円、火入れの原酒は本醸造か純米と思ってましたが、これは中々にフルーティー。
原酒で16度、最近は13度位の原酒もあるから極めて低い訳ではないけど、原酒っぽさは喉越しより後に感じます。
そして、昨日の沖縄酒とではなく、あえてのつまみにミミガー！これが中々に合いますね。お酒は楽しく飲まないといけん。
たぶん、甘めに振ってあるように感じさせつつ高アルでしっかり切れてきますので、ベタベタな甘さはありません、白身魚とはどうかな？ですが、赤身の魚とは合うかと思われ。

コスパよく、味も好み

東光　純米大吟醸　袋吊り
2020.11製造

この東光とのストーリーは今年一月のこと。私の誕生日にいきつけの居酒屋に家族で伺ったところ、大将がいきなり「誕生日おめでとう！！」と渡してくれたのは…。

「東光　純米大吟醸　袋吊り」！！経験者なら純米大吟醸と袋吊りという文字を見ただけでハイクラスなお酒とわかります。
私の脳内でざっと計算して4500〜5500円ほどのお値段。

「いやいや！こんな高いお酒いただけません！お客様と一緒に飲んでください！！」

大将、本当にありがとうございます。コロナで大変厳しい時ではありますが、励ます方の私が逆に元気づけられるという…。

本日は感謝と祝杯のレビューをお送りします。

【スペック】
○精米歩合
35%
○使用米
山田錦
○アルコール度数
16度

【味わい】
○立香
蜜とパイン！！
○含み
パインと蜜璃といったところ！
○中盤
鍋島の雫取り動揺で中盤の味わいの厚みが圧倒的に香る。
○余韻
透明感ある苦味と甘味。雫のお酒は似たようは味わいになってくるのか！？

【甘辛】
ちょい甘

★総評
透明感と雑味の無さは流石としか言いようがありません。しかし透明感だけてはなく、しっかりと味わいの厚みも感じる。マジでうまいっす。

昼に720ml飲み干し、今も600mlを飲みました…笑

さて今夜も素晴らしい日本酒ライフを！！

東光 花の慶次 純米吟醸

花の慶次が好きなだけで購入(笑)東光の純米吟醸加水タイプですね。東光には原酒の純米吟醸があるだけに、そちらのが旨いと感じてしまいますが、これはこれで軽くて呑みやすい。食中酒＆ネタには良いと思います。

飲み比べして一番美味しい