東光 （とうこう）

純米吟醸原酒
アルコール16％
冷でのむ
香りは控えめ
飲むと甘みが広がるが原酒ならではのアルコール感を感じる

東光　純米白い酒
お米のジュースと思うくらいの甘さとジューシー感が際立つ
旨い

今日は鮮度抜群のアテをゲット(^^)結構大型で優勝狙い(笑)先日出張にてゲットした当銘柄‼山形の郷土料理や食材に惚れました(笑)美食処に美酒あり(^^)フレッシュマリアージュ図るべく酒質上確りした味付けを心掛けて優勝狙い(笑)すーさん様パクり(笑)早速開栓‼オリ半端無い(笑)上立香は若いラ・フランス(^^)流石山形‼含むと…
ぶわっと甘味～すっと引き。酸味が追い掛け、じわりと立ち上がり舌中央でキレ(^^)すごくスッキリしたテイスト(^^)発泡影響でピリッとして甘くどく無い為、非常に食中向きと思慮(^^)30分後甘味増し増し(笑)二杯目では発泡も増し増し(笑)で、お約束の1.5時間で最高のコンディションに昇華(笑)発泡、旨味、キレ、フレッシュの四拍子(^^)因みにアテは鱸、鯵を軸に造り、幽庵焼、カルパッチョ、炙りに展開‼秀逸だったのはおろし生姜を和えてお酒で流すとフレッシュ感増し増し(笑)シナジー効果を発揮して優勝しました(笑)

東光　純米吟醸　生詰
軽やか軽快な飲み口
あっという間に飲んじゃうやつ

飲みづらいと感じる手前まできてる原酒の濃さにたじろぎつつも葡萄感ありで2、3日はロックでいい感じ
４日目辺りから辛みが一段と円やかになりバランスよく一升でほしいやつでした笑笑

小嶋総本店 東光 出羽の里 純米吟醸原酒

山形県米沢市にある酒蔵。酒米は出羽の里。麹も山形県産で、醸し出された、県ブラント認定酒。

美酒王国らしい、まろやかさが前面に出た味。辛口一辺倒とは相反。
やや甘口の味が拡がる。最後には、加水していない原酒らしい、ピリッとしたアルコールの辛さで締めてくれます。アルコール度数も17度と若干高め。

スッキリとした飲み口。悪い意味での日本酒臭さが無く、食事によく合います。
ちなみに、米沢駅にほど近いところに東光を醸す小嶋総本店の酒造資料館があり、これもそこで買いました。資料館でたまたまバスツアーの一団とバッティングし、詳しい解説を拝聴することができました。

東光　純米吟醸

精米歩合：50%
アルコール度：15度

辛口な飲み口に
スッキリした甘みと苦み。
柔らかい酸味が後を引く
とても美味しいお酒でした。

辛口で後味すっきりです。

コスパ抜群、バランス最高です、上品すぎず、かといって、日本酒臭くない、常用酒にしたいと思います