田酒 （でんしゅ）

東京都新宿区の居酒屋で友人と楽しく飲ませていただきました。
記録用としての投稿です。

田酒は、これまでに何種類かいただいたことがありますが、特別純米酒は初かな？
美味しかったです。
しっかり旨みもほのかな甘みも口の中で味わう中で感じられました。バランスタイプの酒なのかなという印象。特別尖った日本酒ではなかったため、飲みやすいし料理にも合う！
酔っていましたが、辛口系の日本酒なのかな？

忘年会　
旨し

特別純米酒　山田錦
美味い😋なめらかで口当たり良し(^^)

田酒 特別純米酒 生 2024年 新酒 華吹雪 精米歩合55% 日本酒度0 酸度1.7 アミノ酸度1.2

開栓一口目、甘酸。
どちらかと言うと今風のテイストです。

アテは白甘鯛の炙り。
鮮魚店に並んでいるのを見かけて即決しました。
赤甘鯛(グジ)は普通に見かけますが、白甘鯛はレアですので。

アテを口にすると、甘が旨に変わって少し強めになった旨酸。
普段、刺身には辛口のお酒が好みなのですが、どちらも美味しく頂けました。

田酒 特別純米酒 山田錦
香りは控えめでお米の甘さを強く感じます。

安定の美味さ

田酒　特別純米

冷では酸味が立ち

燗では甘味が立つ

うまい！！

田酒　特別純米

飲むたびにやっぱり田酒は美味しいと思わされます。
甘みや旨味のバランスの良さが素晴らしい。

すっかりどぷゆ沼にハマってしまった田酒
この吟醸香とフルーティーな口当たりとほんのり酸味が完成された日本酒の形だと思っている

2024 1224
☆☆☆☆☆

田酒 （でんしゅ）

純米大吟醸
精米歩合 45%
山田錦100%
アルコール 16度

西田酒造店
青森県 青森市 油川