田酒 （でんしゅ）

田酒　特別純米

飲むたびにやっぱり田酒は美味しいと思わされます。
甘みや旨味のバランスの良さが素晴らしい。

すっかりどぷゆ沼にハマってしまった田酒
この吟醸香とフルーティーな口当たりとほんのり酸味が完成された日本酒の形だと思っている

2024 1224
☆☆☆☆☆

田酒 （でんしゅ）

純米大吟醸
精米歩合 45%
山田錦100%
アルコール 16度

西田酒造店
青森県 青森市 油川

『田酒 純米吟醸 山廃』
乳性の柔らかい米の香り。りんご系の甘い香り。
すごい綺麗な口当たり。
柔らかいジュワッと酸味が広がり、なめらかな米の旨みを感じる。
ふくよかさもありつつ、ふわっと苦味が出てキレていく。
余韻には乳性感がいる。

『田酒 純米吟醸 秋田酒こまち』
仄かな米の香り。香ばしい？

すっきり！そしてミネラル感！
でも薄くは無い！

綺麗な酒質で米の味わいとりんごの果実感。
まろやかな旨みを感じる。
飲み込むとアルコール感でドライにキレていく。

田酒

特別純米を山田錦で醸した田酒。
美味い。これまでの特別純米のバランスの良さを残しつつ、山田錦の芳醇な旨味とフルーティーな含み香が重なり合っていく。米が違うだけでこんなにも酒質が違うのかと考えさせられた。さすが東北の横綱。

田酒 特別純米酒 山廃仕込
開栓と共に程よい青林檎系の上立ち香😋
爽やかでさっぱりとした甘旨味が広がってスーッと辛でキレる。
厚みのある旨味＆コクに酸が効いてて旨い〜🤣
今年も最高でした〜😁

田酒　特別純米酒　山廃仕込　
こちらもご縁があって定価で入手できました
フルーティーな香りからは想像できないしっかりとしたコクと苦味
これが山廃の威力でしょうか？
まだ冷やでしか飲んでませんが山廃ならぬる燗で飲んでみたいなぁ
それまで残っていればの話ですけど・・

田酒 純米吟醸 百四拾(紅葉) 華想い100%使用
実にうまい。すいすい飲める爽やかなラムネ感。いい意味でアルコール感を忘れてしまう。やはりハイレベルなお酒だね。