田酒 （でんしゅ）

『田酒 純米吟醸 山廃』
乳性の柔らかい米の香り。りんご系の甘い香り。
すごい綺麗な口当たり。
柔らかいジュワッと酸味が広がり、なめらかな米の旨みを感じる。
ふくよかさもありつつ、ふわっと苦味が出てキレていく。
余韻には乳性感がいる。

『田酒 純米吟醸 秋田酒こまち』
仄かな米の香り。香ばしい？

すっきり！そしてミネラル感！
でも薄くは無い！

綺麗な酒質で米の味わいとりんごの果実感。
まろやかな旨みを感じる。
飲み込むとアルコール感でドライにキレていく。

田酒

特別純米を山田錦で醸した田酒。
美味い。これまでの特別純米のバランスの良さを残しつつ、山田錦の芳醇な旨味とフルーティーな含み香が重なり合っていく。米が違うだけでこんなにも酒質が違うのかと考えさせられた。さすが東北の横綱。

田酒 特別純米酒 山廃仕込
開栓と共に程よい青林檎系の上立ち香😋
爽やかでさっぱりとした甘旨味が広がってスーッと辛でキレる。
厚みのある旨味＆コクに酸が効いてて旨い〜🤣
今年も最高でした〜😁

田酒　特別純米酒　山廃仕込　
こちらもご縁があって定価で入手できました
フルーティーな香りからは想像できないしっかりとしたコクと苦味
これが山廃の威力でしょうか？
まだ冷やでしか飲んでませんが山廃ならぬる燗で飲んでみたいなぁ
それまで残っていればの話ですけど・・

田酒 純米吟醸 百四拾(紅葉) 華想い100%使用
実にうまい。すいすい飲める爽やかなラムネ感。いい意味でアルコール感を忘れてしまう。やはりハイレベルなお酒だね。

田酒　山廃

田酒　50周年記念ボトル　純米酒　山廃仕込　古城錦
田酒の50周年記念ボトル、期待が高まります。さすがに田酒らしいしっかりとした芯を感じる旨み、ですが非常にスッキリきれいな味です。

田酒 特別純米酒 生 2024年 新酒

ラムネの様な爽やかで、甘さと苦さのある香り。
口当たりも香りどおり、苦味と甘旨味のあるスッキリと。
キレイな後味と爽やかな余韻が残る。

裏ラベルは撮り忘れ…