田酒 （でんしゅ）

田酒　特別純米　山田錦

いつもお世話になっている酒屋さんにて購入。
最近田酒の限定シリーズは一升瓶が手に入りにくいのかな？
一升瓶が買えず四合瓶を買いました。
いわゆる普通の田酒の山田錦バージョンになります。

昨年同様、味はしっかりフルーティー！
それなのにスッキリとキレていき、おいしくて飲みやすい。
あー、四合瓶では足りないな…
もう一本欲しくなります笑

田酒 特別純米 山廃

凄くバランスが良く旨いお酒です。

田酒 特別純米酒 生 2024新酒。

この銘柄も皆様のレビューを拝読していてずっと呑んでみたかったもの。栃木県内の酒屋で田酒は中々お見掛けできないのですが、なんと！ 目加田酒店にて発見して購入していたもの。

さて、グラスに注ぐと爽やかな甘い香り（リンゴっぽい印象）。垂れは中々のもの。

口に含むと、軽い発泡感のある甘酸っぱい風味（味筋としてはやや甘口～中口）。
なるほど～これは旨いですね♥
で、軽い苦味でフィニッシュ。ボディもあって飲みごたえもしっかりしています。
所謂甘シュワ系に近いですが、芳醇旨口系になるのかな？

非常にクリーンで爽やかフルーティなお酒ですねぇ。甘酸のバランスもいいです！
飲みごたえは純米酒らしいですが、全体の印象としては純米吟醸クラスに感じました。

勿論単体でも美味しいですが、合鴨炙り焼きのような味が濃くて脂っぽいアテと合わせてもお口さっぱりでGOOD。
なるほど、高評価なのも納得です！

昼からブリ握りと田酒山廃。1915円。
やはり田酒は外さないな〜、何飲んでもうまい。安心安全な田酒。山廃だからかやや酸味が余韻に残る。米の旨みがあるのにすっきり綺麗だ。不思議〜。コンスタントに田酒が買えるならずっと田酒が良いな〜。

田酒、これまで色々いただいてきましたが、山廃は初めてかも！しかし、安定した旨さです。これも全ての味わいのバランスがとっても良い！！

🟦田酒 特別純米酒 生 (¥1550+税)
華吹雪 精米歩合55%、日本酒度±0、酸度1.7、アルコール16度

◼️香り
りんご系の安定感！
甘〜い蜜がステキすぎ〜✨

◼️味わい
ガスありのラムネのような入り🫧
コク甘も十分にあり、一体感が完璧ですね。
ラストは、ちょっぴり苦味のアクセントと酒感。辛さは16度とは思えないほどに、全てが自然で素晴らしい！
開栓後の安定感もバッチリで、味の溶け込みがどんどん良くなるし、滑らかなブドウテイストもスイスイ進みますね〜🎶
⭐４


📝…
田酒ロゴは第三弾になります！
今回のテーマは、「D」+「田」です！
形状ですが、目の錯覚を少し取り入れてみました。実際にこの模型が作れるかは微妙ですが💦
側面から見ると「D」で、断面の４つの四角で「田」を描きました🎵

田酒 生酒
田酒の新酒は青いメロンの香りで酢イソ主体なのだけど、カプも入っていてサイダーや南国フルーツの香りもあって、バランスが良くて軽快で美味しいです。最近 呪文みたいなワードを使ってしまい、酒屋さんとは盛り上がりますが、知り合いには引かれます(笑)

あと、意外と熱燗が美味しい。メロン味のお燗になります。

ラベルも色も香りもいたってシンプルですが味と余韻は期待以上のものがあり惹きつけられました

青森といえば「田酒」と耳にするのも納得の濃厚醇酒

千曲市の酒店で購入

田酒　山田錦　純米大吟醸　四割五分

720ml 四千円弱で購入。価格帯が普段と倍くらい違い、背筋を正して開栓。まろやかな旨みと甘みの上品な味わい。貴賓漂う煌びやかな余韻が心地良い。コスパに目をつぶれば大満足なひと時に浸れる。

五十周年記念酒。どっしりとした純米の旨味の中に、ちらっとフルーティーさが顔を出す。さすがの安定感。