田酒 （でんしゅ）

まずは、田酒のインプレ。
やはり純米大吟醸ともなると、
フルーティーで、ピチピチした感じがありました。
派手さはなく、和食全般に合う味わいでした。
田酒の銘柄では、飲んでいないのは斗壜取りだけと
なりました。
入手できるかな??

ここから（長いですが）余談…

大人の居酒屋ごっこ？

気の置けない酒友と家飲みしました。
お酒は私が全て調達。

お酒のラインナップは…
忠愛 純米大吟醸 播州愛山
東洋美人 純米吟醸 ippo 酒未来
鷹勇 純米
義侠 純米原酒50％ 山田錦
仙禽 純米吟醸 ましだやオリジナル
五橋Z グリーン 純米生原酒
醸し人九平次 純米大吟醸 山田錦
十四代 純米大吟醸 龍の落とし子
田酒 純米大吟醸 四割五分
の9種類。

そんじょそこらの居酒屋には負けない、
品揃えだと自負してます。

上記の順番でブラインド利き酒しましたが、
みんな日本酒好きなので、
かなりの確率で当てられました。
（好みは別にして）
やはり十四代は別格でした。

旨い。お米の香り。口に入ると何も抵抗が無く入って来る。滑り込んでる感じ。優しい甘みがほどけたあとに残るのはもうちょっと飲みたいと言う気持ち。飲み込んで少ししてピリッとくる。油っこい刺身でも合うかも。中トロ、ブリ。

純米吟醸 山廃。山廃は元々好きではないが、この山廃はうまい！甘み旨味と酸味のバランスが絶妙！

特別純米。期待値が高すぎたせいかお気に入りには入らず。他の３.5よりもおいしいので、３.7をつけたいところ。

フルーティーさはあるけど、アルコール感もあるなぁ

山本を買いに行ったら、たまたま入荷していたので即購入。初田酒。その名前の通り、水と米感が強く残る。しっとりまりふくよかな米の味が一瞬わっときて消える。その後にナッツ系の香ばしさが舌に残る？クルミ？木？感覚的に酔いが回りやすい感じ。体液に近いのか、分子が細かいのか。

長崎ではなかなか手に入らない銘柄。
居酒屋さんのメニューにあったので即注文。
鼻からすーっと抜けていく感じが好き。
ちょっと最後に苦味？が残る！

甘味と香は少なく、キレがある。
淡麗ではない。
食前酒としてはいいのではないか。

投稿し忘れてた。

田酒・純米吟醸山廃
田酒の純米吟醸、好きだな〜。
スッと入ってきて、染み渡る感じがイイ。
和食全般に合いますね。

チャレンジタンク的な山廃純米。田酒を醸す蔵が造ると、こうなるんだ、と喉元を喜ばしてくれる一本。
冷やでも燗でもどんとこい。マルチプレーヤーです。
通年商品となってくれることを願います。

田酒 純米吟醸 山廃
パトロールルートB店では、他に一本買わないと田酒が買えない、抱き合わせ商法ですが、今回はたまたま他に必要な銘柄があったので購入できました。

まずは冷やから。
香りほんのり、口当たりマッタリトロリと柔らかく桃のような甘みですが、直後にピリリッと刺激と苦味がやってきます。
口の中で広がる複雑な味刺激。イイっすね。
続いて燗。
香りはあまり変わりませんが、酸が強くなります。
刺激イイですね、キレのある感じです。

今夜我が家は鍋なので、更に盃がすすみます。
これも？すぐに一本いってしまうイイ酒です。

※ホームページに記載がないため、原材料など詳細が不明です。