田酒 （でんしゅ）

純米大吟醸
秋田酒こまち

これはよい！

田酒　百四拾(桜)　華想い100%　純米吟醸

香り
シードル　リースリング　エステリー

味わい
トロッとした滑らかな口当たり、穏やかなテクスチャー、ガス感のあるフィニッシュ　味わいは林檎や桃など赤味を帯びたフルーツ、その果汁を使った和菓子　シリアルのコク味と仄かにハーバルさ　飲み込んだあとに風に乗った稲穂の香り

味わい
田酒の梨の香りは身を潜め、華やかなラベルの色合いを想起させるフルーツのアロマ、果実味と上品な和菓子のような甘味を併せ持っており甘旨、コクとガス感もあり単体でも料理と合わせても重宝するボトルだ。
・梅水晶とマリアージュ、酸味がシームレス。冷たい組み合わせが心地良く感じる今の時期にぴったりである。
・もやしと乾麺の無限サラダ、シリアルな風味ともやしがマッチ。
・南瓜のクリームチーズ和え、両方とも飲み込んだあとの満足感、酸味が締めてくれる。

開栓2日目
口当たりのフレッシュさ、プラムのようなフルーティさが増す。+0.1。

開栓3日目
梨の香りがここに来て増す。米の甘みと旨味が前面に。ハーバルなフレーバーも。時間経過の味わいを楽しめるお酒だ。梅水晶とも相性が良い、

田酒 純米吟醸 百四拾「桜」精米歩合50

香り・甘さ控えめだが
癖がなく飲みやすい。

なによりラベルがステキ😍
サクラな田酒はあまりみませんね〜

色は透明、香り華やか、舌にピリッと微発泡さを感じるが柔らかく酸味があってジューシー。さっぱりしてるようでちゃんと余韻もあり旨いです。

モッツァレラチーズと合う気がする。

ふふふ、、その和梨のような香りに、まるで春の風がそよぐような感覚。口に含むと、和梨のような果実味と爽やかな甘みがじんわりと広がり、しっかりとしたコクのある米の旨味が心地よい。そして、その後にキリッとした辛味がスッとキレ良く感じられる。

純米大吟醸 四割五分 百田
お花見で呑んだので記憶が曖昧ですが、さっぱり旨口でカップ酒の域を超越しています。
百田は三郷錦と何かの掛け合わせで、山田錦系の珍しい酒米との事。
ただ、一合で950円なので、、、

田酒 純米吟醸 百四拾(桜）

初田酒❗
華やかな吟醸香。芳醇で隙のないバランスのとれた味わい。
少しライチのようなニュアンスがある。
美味しゅうございました。

田酒 純吟 うすにごり生 税込2310円

上澄み
含むとチリチリリンゴ
甘味とリンゴ酸でスッキリとスルスル入っていく

撹拌
ピリピリ甘シュワリンゴ
オリの米感より甘味増しジューシー感
酸味とフレッシュさでススムススム
常温に近付くにつれて米感出てきてずっと幸せ

薄青の透明瓶でおりがらみ酒
見た目にも美しくてたまりません

　　　　　　田酒　特別純米

開栓７日で酒開き...

初日は砂糖水の味から、　　　　　　　　　　　2〜4日目迄の状態は日々味見していたが　　完全に諦め、　魚の煮付け用の料理酒にと　　魚屋さんで魚を探す日々....そして大化け！

香りは、苺のシロップ漬け。　　　　　　　　味わいは、梨、やや桃
７日で６割〜７割の開き、後３日は寝かして、酒としての命ギリギリ迄見切って頂きたかったが感動し飲み干してしまいました。

最初の評価が大反省と同時に、　　　　　　　目が開く素晴らしい体験となりました。

自分が大好きな言葉を忘れていました、　　　　　

花は必ず、はなひらく　人も必ず.....

田酒　さくらラベル(青森)

田酒の春限定酒
安定の美味しさ

ごちそうさまでした！