田酒 （でんしゅ）

田酒 純米大吟醸 百四拾

田酒 古城錦 70

久しぶりの田酒。
微かにリンゴの様な香りがします。
甘辛酸苦の全てを感じます。
中でも辛味が強く余韻が長いです。

田酒　特別純米酒
青森県は青森市のお酒🍶

暑い日には、モダン寄りなサッパリ辛口な酒をというわけで、今宵は田酒といったらな「特別純米酒」をいただきます😋

シン・デンシュ
ほんのりと葡萄系の香り
優しい果実な甘味&酸味からの、苦辛味な後味

なんとも、終始クリアな酒質と、
呑み終えてみて、結局、辛口？甘口？なテイスト

以前の米な旨味感からの辛口な呑み終わりから、シン・デンシュは万人受けの呑みやすい系へのシフト

こちらは、単体で美味しくいただけました😀

今宵は二合、ご馳走さまでした！

三年冷藏熟成

田酒　特別純米酒

アルコール度数16%
香りは、ぶどうのようなフレッシュな果実香。
味は、ほんのりジューシーなフルーツ感がありながらも、後味は苦味でドライにキレます。田酒の特別純米はいつ飲んでも美味しいです。
ラベルデザインに反して、モダンな甘めの香り、味はさらに香りに反してドライめでバランスが良いです。

スッキリして飲みやすい。ザ・お酒なんだけれど、美味しくてスルスル飲んでしまった。

田酒　特別純米酒　山廃仕込み
こちらもサケラボトーキョーさんにて
そもそも良いお酒揃いで良いお店ですね…というのはさておき、田酒、かつ山廃、ということで文句無しに好きな味でした！
特に旨味と酸味のバランスがとても良いですね、また飲みたいお酒です！

田酒　彗星
スッキリ先行からの控えめな甘みからの最後の余韻で微々殆どない苦味でしょうか。
彗星の特性であるスッキリが先行していますが口の中で含むと甘みをしっかり感じます。
簡単に言えばスッキリなので飲みすぎてすぐに無くなりそうです。
初めて立ち寄った酒屋で今朝入荷した季節限定田酒を購入できてタイミングが良かったです。
田酒は干支からの2本目ですが通常スペックを飲んだことがないのでそちらも見つけたら購入してみたいと思います。

田酒 純米酒70 古城錦
ほんのりと漂う青林檎系の立香。
程よい甘旨みに程よい辛＆酸、バランスが絶妙。扁平精米という精米方法で70%精米とは思えない綺麗な酒質〜😊
瑞々しいミネラリーテイストは蒸し暑い夜には最高で〜す😁

2023 37本目