田酒 （でんしゅ）

安定の一杯

製造年月2023.04

青森県 西田酒造 田酒

純米大吟醸 百田
精米歩合45%

alc.16℃



色合い・うっすら黄色

香り・・すこしライム

含み・・すっと

味わい・苦味先行で透き通った甘さ

余韻・・ほんのり苦味が残って切れる

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綺麗な飲み口で缶の手軽さとマッチ。
あえてコクを抑えている印象。
汎用性高い。

知り合いから頂いた田酒
家飲みでは初
常温で半年くらい置いてたらしいが、美味しく頂けました。
クリアで味わいのある感じ
鍋島や飛露喜系

田酒　特別純米酒

３種飲み比べセットのため備忘録として。
コメントは受け付けませ〜んm(__)m

簡単なレビューは最後のお酒にて。

やっぱり田酒は美味しいなぁー。

山廃は初めてですが、特純より辛口ですね。

田酒 純米吟醸 日本酒度+1 弁慶 H.19.11月

3年ほど寝かせた弁慶らしい

希少な復活米「辨慶(べんけい)」を使用した純米吟醸
フルーティーな吟醸香、米の甘旨みが広がりじんわりと酸味や辛さもあり非常に濃醇な美味しさ

※寝かせる前の味わからないので評価出来ず
角が取れてまろやかになったそうな-5度3年熟成もの

田酒　百田

秋田で誕生した酒米が、青森西田酒造店で酒になり
更に奈良を経由して秋田に帰って来ましたー

秋田県外酒で百田使った酒は初めて

流石の田酒の高精白
非常に軽快でキレイな飲み口
田酒らしい味からのー

百田きたー(⁠・⁠∀⁠・⁠)
言葉選べば、ふくよかな後味

やはり百田使うと、後半の独特な強苦渋
温度上がる程に顕著に出る
田酒のハイスペでもこんな感じ何だなー


為になった＆勉強になります


てか、これ180mlで900円以上するの！！
マジすか💦

とんでもない高級品を送って頂きありがとうございます♥

1,800mlで900円のお返しでも探すか(⁠・⁠∀⁠・⁠)え


雪んこそばポチろかなw

純米酒70 古城錦
最近は低精白米で美味しいお酒が多いけど、こちらも旨味が広がり、食中酒としても肴に合います。

特純　安定の旨さです

田酒　特別純米酒
アルコール度数　16度　精米歩合　55%
西田酒造店　青森県青森市
甘さ控えめ、苦味あり。
燗をするとおいしかったかも。