田酒 （でんしゅ）

田酒　特別純米　山廃仕込み　
通常の特別純米は何度か飲みましたが、こちらは初。
当時の僕には早かったか？

自分にとって美味しい日本酒とは何か？
って全然分からない頃でしたので。

田酒って有名なので飲んでみたくなりがちですが、結構奥深いというか、インパクト勝負の酒ではないので。

これも今一度、改めて飲みたい銘柄。

今夜は田酒の生酒😄肴は昨日釣って来た鱸のカルパッチョ😄旨いです😋

忘備録　2022

田酒 純米吟醸 百四拾 紅葉

本日はこちら♪
春はスキップしたけど紅葉は今年も入手
一年ぶりなので確信はないが去年より美味い？
酒米の名前を思わせる華やかな吟醸香
軽快な酸辛をベースに甘旨が見え隠れ
食事もしっかり引き立てながら
ずっとコロコロしていたい素晴らしいバランス♪

田酒 特別純米酒 生 2023年 新酒
定番の特別純米酒よりスッキリとさわやかな感じ。
ややガス感あり。どことなくグレープフルーツを思わせる。最近飲み過ぎてしまうので、気を付けながら飲もうかな。

田酒の新酒
フレッシュでシュワ感
新酒らしい苦味もあります。
とても美味しい
つくば市イーアスの美酒堂さんで購入、1,760円税込

西田酒造店 田酒 純米吟醸 百四拾 紅葉

あま

田酒　特別純米
軽快な飲み口ながら、旨みもあり美味しい。裏切らないね。

辛口というわけではなく、程よい甘さを持ちつつキレの良いお酒。食中酒として最高です。特に刺身と飲むと最高です。