田酒 （でんしゅ）

冬に買えるとは思ってなかったので嬉しい
きりたんぽ鍋で晩酌　冬でもキンキンに冷やして旨い！

田酒　特別純米酒　山廃仕込
穏やかな甘旨渋
１２／６　助六　青森駅前店

田酒特別純米酒山廃仕込
20231202

田酒
#特別純米酒
#山廃仕込

田酒 特別純米酒 生

これは優勝。純米酒のパイオニア、田酒。生酒だがアルコールの刺激は皆無で、柔らかくてフレッシュで透明感がある。甘くてフルーティーな日本酒と分類されるかもしれないが、田酒は米の旨みと甘み、そして心地の良い苦味がある。文句のつけ所がない。

まさに米の酒、田んぼの酒。こういう美味しいお酒があるから日本酒はやめられない。

クラシカルな山廃なのにフルーティーさが感じられてとても旨い。

田酒 純米吟醸 古城乃錦

本日はこちら♪
所用で行った大宮駅で長野のモンブラン購入
何となく田酒が合うかもと今宵2本目抜栓
結論、ケーキの相手は貴醸酒かブランデー
辛みばかり際立ってしまい、ちょっと後悔
ケーキはさっさと食べて単品で堪能♪

田酒 特別純米 山廃

通常の特別純米より酸味を感じます。
そのまま飲んでも旨いんですが山廃といえば燗酒です。
まろやかになって盃がグイグイ進みますね～。
苦味もほとんど感じなくなります。
だいぶ寒くなってきましたが鍋に合わせて飲むと最高です。

🐣★4.3

田酒　特別純米　生　新酒
　毎年楽しみな田酒の新酒。今年も無事入手できたのでさっそく開栓。
　ラムネのような爽やかな香り。新酒らしいシュワ感からしっかりとした甘旨味。何となく昨年のフレッシュなイメージよりは少し落ち着いた味わいに感じました。低アルではありませんが喉越しがよく、スイスイと飲み進めてしまいます。