田酒 （でんしゅ）

田酒 純米吟醸 山田穂

青森県は西田酒造さんからの『田酒』特別純米。

とにかく、旨い１本です。

自分が、日本酒にハマり始めた20年前位に、当時若い鼻垂れながらも酔い酒だなぁ、と感銘を受けた『田酒』

最近、造りを見直して更にバージョンアップした１本。

口に含むと、お米の甘さがダイレクトにアタックしてきます。

その、瞬間キレキレで、スパッと旨味だけを残してひいていきます。

さすが、田酒。

普通の純米酒ですが、人気の理由が伝わって来ます。

購入は、もちろん定価。定価でおろしてくれる酒屋に感謝しながら、普通に旨い日本酒がたくさん醸されていることを皆様に知って頂き、日本酒の素晴らしさをアピールできればと……

また、今宵も痛飲。。。　

お酒（日本酒）は美味しいよ🍶

田酒　特別純米

とても有名で評価が高いお酒。
でも自分の好みではない銘柄って、
どんなだっけ？って
時々確かめたくなりませんか？

と言うことでいただいた田酒。
飲み飽きしないすっきりとしたお酒。
と言う謳い文句なのですが、
私はやっぱり何か入りの甘さが
好きな方向ではないのかも。

絶品の鳥料理とともに。

大阪京橋のとある日本酒バーで、まさかの飲み比べに田酒と寫楽と陸奥八仙。中でも久しぶりに飲んだ田酒が個人的にはピカイチ。こんなに芳醇甘口やったかなと。うまい。

シャンパンくらいシュワシュワ
味は田酒
ガスが抜けるにつれていい感じになります。

すっきりキレイな飲み口
甘さや香りのバランスよく
旨味も十分でとてもおいしい

田酒　純米吟醸　辨慶

香り
梨系

味わい
チリチリと微発泡　米の甘味、シロップ　素直な後味と、酸味・ガス感でキレ　陶器のようなつるりと艶のある舌触り　

田酒のMICRO BUBBLE

炭酸か？と思うほど、シュワシュワ感はかなり上位。
キレあり、適度にドライで、この暑い中でも杯が進むやつ。
2日目もシュワシュワ継続、少し甘みも出てきた？

暑いこともあり、最近ビールに浮気。
なかなか杯が進まず、投稿も滞りがち。

しかしながら購買意欲は変わらず、うちの冷庫（日本酒用冷蔵庫）ちゃんはパンパン（笑）

ひやおろしの受け入れ体制を整えるべく、ピッチを上げねば！

田酒　特別純米酒
　ふわっとした甘やかな香り。少しアル感のある口当たりからバランスのよい甘旨酸味。やや甘さが控えめな分、肴を邪魔することなく盃が進みます。後味はややモワッとくる強目の辛味できれていきます。安定の食中酒。

田酒　特別純米酒

冷酒で。
やや華やかな香り。
中口の口当たりで、辛口ながらも米のボリューミーな旨みが乗っており、そのバランスがとても良し。
余韻は長め。
アジフライと一緒にいただきました。味の濃い料理と合いそう。
日本酒上級者向け。