くどき上手 出羽燦々 33です。
黒光りするシックなボトルが格好いい!
香りは、フルーティーな甘い芳香。
含んだ途端に、
コク深い甘みがぶわーっと拡がってきます。
酸味は、ほとんどないです。
コク甘でだれないように、ビシッと辛口と強めの苦味で切ってきます。
このビシッっとした感覚は、ばくれん由来かなぁ。
うーん、余韻の辛さと苦味が少し気になるかも。
甘口からのこの変化は、花邑雄町に似てる気がする。
他の生酒よりも、味変のメリハリがはっきりしてると思いました。
もう少し酸味と、円やかさが欲しい(>_
特定名称
純米大吟醸
原料米
出羽燦々
酒の種類
無濾過生原酒
テイスト
ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1