くどき上手 （くどきじょうず）

くどき上手　改良信交　純米大吟醸　720ml

税込価格:2200円

香りはくどき上手らしくフルーティー。後口に渋みがあるかな。

くどき上手　Ｊｒ．　愛山33　純米大吟醸　2,200円

まず甘味が広がり、酸味と辛さできれていく。
愛山を33%まで精白して、このお値段にびっくり。
美味しいです。

スーパーくどき上手 改良信交30 生詰

カプエチの波動。
甘さ3苦味1な感じで始まって酸味3甘さ2キレ1.5。
言葉より数字で表現した方が簡単よね。
何でもかんでも比喩なんてムリヨ。

もう少し後味をサラッとさせて欲しかった。
美味しいけどね。

初めて飲んだ改良信交。米味わいがよく感じられ、濃いわりには甘味が感じられる、まさにマイルドがぴったりの味わいです。開栓後、じっくりと甘味が増してきそうなお酒ですね。

くどき上手　Ｊｒ．の愛山33　純米大吟醸　生詰

一口目に甘味が広がり、若干の酸味を感じると共に、直ぐに強いアルコールから来る辛さを感じます。
苦味は全く無く、非常に旨い酒です。

これは「くどき上手」を造る亀の井酒造（株）の今井専務が手掛けたジュニアシリーズの純米大吟醸。
本来は12月蔵出しの高級酒としての販売予定でしたが、新型コロナウィルスによる現在の状況を考え、酒蔵として今できる精一杯の事、「旨い酒を造り、旨い酒を旬の時に飲んでいただく」という結論に辿り着き、この５月にこの価格での蔵出しにしたそうです。
感謝！

米　　　　　　兵庫県播州産「愛山」
米麹　　　　　国産米
ｱﾙｺｰﾙ度数　 　16～17度
酵母　　　　　M310・1801
精米歩合　　　33％
掛米　　　　　－
日本酒度　　　-10.0
酸度　　　　　1.3
アミノ酸度　　1.0
瓶詰　　　　　2021年　5月
価格　　　　　720ml　 2200円（税込）

くどき上手　純米吟醸　酒未来　生詰
開栓から漂うフルーティーな香りはくどき上手ならでは。
口に含むと梨っぽさからグレープフルーツへ変化していく。
くどき上手にしては甘さは控えめでキリッとしているタイプ。でもどこかにくどきらしいあの甘さも！
今年は少し苦味が強く感じますが美味しく仕上がってます。
単品で飲むよりもなにかと合わせてマリアージュを楽しむといいと思います。
2日目に甘さが少し際立ってきましたが未だにスッキリ感があります。
去年となんだか違う感じがします。

くどき上手 Jr.の愛山３３(33%) 純米大吟醸
整粒歩合９０％以上という最高ランク特上ランクの愛山を３３％まで精米した最高の原料をじっくりと低温で醸し上げた逸品。
上立ちから濃醇甘を感じさせ、含むと実に滑らか、完熟果実のような甘旨をじっくり愉しめる。日本酒度ー１０と甘が強いわりに高アルコール度（１６～１７度）のためか意外にスッキリと締まる。以前出た同スペックの半額以下というリーズナブルさも良い。

あれれ、甘〜いお酒だと思って開栓したけど、案外スッキリ。甘さもあるけど、苦味と辛味があるからか飲みごたえたっぷり。しっかり冷蔵庫で冷やしたけど、少し温度上げたほうがいいかなぁ。

なんで出してくれたのか覚えてないけど、くどき上手の禁じ手。お酒だけでもかなり美味しかったのは覚えています。

居酒屋さんで飲んで美味しいのは知っていたので一升瓶で買ってみました
口当たりはフルーティですがサッと切れて辛口の味わいがします
食中酒でもお酒だけでも、万能に美味しいお酒です