くどき上手 （くどきじょうず）

くどき上手　J rの愛山33
純米大吟醸

くどき上手Jr. Yellow Jr.のヒ蜜 純米大吟醸 生詰 (¥3500+税)
出羽燦々 精米歩合44%、日本酒度-15～-20、酸度1.3、アルコール16～17度未満

今年もJrさんのイエローさんが、キッタ━━━━━━━!(゜∀゜)ｲｪｲ

ここで突然ですが...

「JI━KA━おすすめ日本酒10選」決めちゃお～のコーナー！(←はい、誰も興味ないやつ～笑)

そろそろ3年目に突入ということで、過去のレビューの中から、選りすぐりの10本を決定しようかと 笑。再リピートを実施し検証していきます。
一応、選ぶ条件的なのを最後にのせておきま～す。(←どうでもいい？笑)


香り:開栓からすんごい！(゜∀゜)ﾜｵ
これは間違いなくスイーツです！洋酒のようなアクセントに、ちょ━━━桃バニラアイスの濃厚かつ優しい甘さ。
華やかなのに香り自体は強すぎない。ふんわ～りスイーツ～♪
お！昨年はなかったヨーグルトもいますね。
アルコール臭ゼロ、ず━━━━━っと嗅いでいられるやつ。くどきさんの香りってほんと癒されるわ～(*´∀`*)ﾎﾜ


味わい:入りは、桃サイダーを思わせる口当たり！(゜∀゜)ﾜｵ
私の舌が確かならば、入った瞬間かすかにシュワっときます！これは予想してなかったです！
水感がしっかりベースになっていて、意外とサラサラしてます。甘旨果汁の溶け込みは完璧で、絶妙に前には出てきません。あとさりげなくヨーグルトテイストも感じられ、複雑さがありますね。
後味で完璧な仕事をする酸。はじめは目立ってないけど、ラストにキュンって締めてくれます。甘さの引きは喉を通ってから一瞬。
アルコール感なく、約17度なのに辛さほぼないのが不思議すぎ。
あと、飲み方で印象が変わって面白い。すぐに飲み込むと、甘さが出ないまま消えていく～。転がして飲むとコク甘MAXで、ラストに辛さや余韻をしっかりと感じることができます。
ただ一つ、最後に現れるバナナヨーグルトがね...若干あめかまりで残念 笑。


四日目。
辛さが気になるな～、アルコール感も...
そんな時は得意の邪道 笑。度数マイナス1%作戦～！1合に対して小さじ2(10cc)の天然水を加えるだけで、劇的変化！うんま！(゜∀゜)ﾔﾊﾞ


七日目で一升飲み切りました。
ということで検証終了。まず、昨年とは少し違った個性があるように感じました。特に熟成系バナナが加わったこと。開栓一口目から何か違和感がありましたね。あと、辛さとアルコール感が予想外に出てたことですね。

それでは、結果ですが...





保　留！(゜∀゜;)ｴｯ

今年のはちょっと違うかな～みたいな 笑。
来年に期待ですね！★4.5


■10選入りの条件
①レビュー済み、★4.0以上
②リピート済み、一升2本、四合3本
③入手性良、抱き合わせなし、本数制限なし
④価格 四合瓶で税込2千円以下
⑤初心者に飲んでもらいたいと思うもの
⑥最新の1本を飲んで決定

フルーティーで美味しかった
これまで飲んだ小瓶ではダントツの一位

スッキリフルーティー。

禁じ手磨き一割一分 山形県産美山錦11 アル添 生詰

小川酵母のせいか、香りが凄い。
香水飛び越えてもうこれソープ。

味は淡麗かと思いきや、美山錦のボリューミーさがあって意外と芯が通ってる。こう、ミネラル多めの南国のお塩みたいに口の中でほわっと消える感じの優しい優しいバニラの甘さ(南国の塩の場合はココが辛さ)。あとは中盤以降からなだらかな酸味の坂。ただそれだけだと物足りないかもなのでアル添で少しだけキレ味をつけてまとめてある。単体でデザート酒にもなれる。風の森alpha2(アキツホ22生)を上品にした感じ。
価格に恥じぬ渾身の醸し。お見事。
精米歩合至上主義は馬鹿げていると思うが
これだけ磨いて調律して5,500円は安い。

後記。
磨きすぎて？お米の特徴があまり分からないので、地味にブラインド最難関かもしれない。特A山田錦と言われれば、自分は騙されそうなレベル。逆に言うと非酒米をこの上なく磨けば酒米クラスの酒が出来るかも？？？

フルーティで飲みやすい

甘口でフルーティ、飲みやすい一本でした。

Jr.のジューシー辛口
純米大吟醸
出羽の里48

くどき上手で唯一！？の純米吟醸。くどきの酒未来とか絶対美味いよね。さわやかな甘味と後味の苦味が山菜と合う。グリーンラベルが春に合う。

いつものくどき上手よりは
甘くない
が味があるというか
まぁ美味しい
2日目以降は味がややきつめになってきた。