くどき上手 （くどきじょうず）

くどき上手 Jr.のヒ蜜

純米大吟醸
生詰

日本酒の最初の一杯はこちらに決めました^ - ^
久しぶりのくどき上手です♪

甘いけど、決してクドくはなく、トロッとした上品な甘さでした。

くどき上手　黒ばくれん　1,650円
超辛。
個人的には好き。
妻には不評。

庄内らしい酒
美味しい

スーパーくどき上手 Ｊｒ．その２ 改良信交30％ 純米大吟醸 生詰

口下手な自分にとって憧れの存在、くどき上手。
しかもスーパーです！
ほどよい甘さに、スッキリまろやかなめらか、スーパー飲みやすい。
『ただただ美味しい酒を造りたいと醸したスーパーくどき上手Ｊｒ．その２』。
口達者にはなれなかったけど、おいしいお酒でした。
2100円。4.2。

2021.4.5

くどき上手　出羽燦々33　純米大吟醸　生酒　4.1
とろっとした口当たりの甘旨。旨み強めです。軽い苦味で切れていい後味。

くどき上手　純米大吟醸　生詰
原材料: 改良信交
精米歩合: 30%
甘辛: 甘口
濃淡: やや淡麗
香り: やや強い

甘ーいと思いきや、すっとキレが良い
飲み口は不思議なくらいスッキリの為くどくならず次から次へとすすむ！
面白いお酒に出会えました(^^)

☆☆-

スーパーくどき上手Ｊｒ　
　純米大吟醸 改良信交３０％
山形県　亀の井酒造

一口目
　華やかな香り
　香りの後に　甘み
　純米大吟醸らしい入り
　そこから　辛口を感じるような
　キリッとした後口へと移っていきました。

情報
　

【改良信交】
「信交１９０号」というお米を「改良」した酒造好適米。
「信交１９０号」と言うのは「亀ノ尾」を父系統・母系統
どちらにも持っている「亀ノ尾」の血が濃い品種です
（別名たかね錦）。
改良信交は丈が長いため草履の材料などに使われております。
穂の長さが長いのも特徴です。
背の高い稲は管理がとても大変ですが、その分たんぱく質も
少ないため素晴らしい酒質のお酒が出来ます。
東北地方では、山田錦の代替的な存在でしたが、
収穫が大変難しく、他の酒造好適米などに押され
姿を見ることがなくなってきました。
丸みのある味わいと芳醇ある甘味が出る酒造好適米です。

一〇〇〇
酒米の特徴なのか
優しい感じの甘み　優しい辛口

いいバランスのお酒でした。

度数　17%
四合瓶 2200円
　

スーパーくどき上手

香りは、華やかなバナナ様、くどき香
口に含むと、スッキリ水感から甘味ギューン！
ラストはほのかな苦味で、意外とサッパリ

名前の通り、スーパーくどき上手ですねー。
くどきらしさMaxですが、余韻がサッパリなのは良い意味で意外でした。
とても上手いです！

ほんの少しだけ酸味を感じましたが、基本とっても甘くて美味しく飲めました。
やはりＪｒしか飲めません。

くどき上手 ばくれん 吟醸超辛口 生詰め。

ばくれんの限定版？これは飲んでおこう。
想像以上に辛い 笑。旨みを一瞬感じたと思った瞬間にすぐさまくる、苦味とキレ。

超辛口に違わぬコンセプト通りの良酒でした！

でも辛さばかりで、少し物足りないないかな(^_^;)アル添の苦味を強く感じ、良いところを消しているのか、純米造りだったらもっと旨いんだろうな。あくまで個人的な意見です。