百十郎 （ひゃくじゅうろう）

隈取りラベル、
インパクトありますね(ᵕᴗᵕ)⁾⁾

甘味は少なく、まとまった旨味。
口当たりは爽快で、インパクトがある。
アフターもキレキレ。
だけど最後に旨味がほのかに戻ってくる。

料理の味を支えつつ、端的に調和して、しつこくない。
甘口派ですが、これは食中酒として重宝されそう。

百十郎 キュベ・ジャポン 浅葱 純米吟醸 無濾過生原酒
甘口好きなのに、知らずに飲んだ超辛口…
どちらかのホームページで、富山県産の五百万石を使用し、寒造りで上槽されたものを直汲みで瓶囲い、低温冷蔵庫にて8〜9か月熟成させたとあとで知りましたが、生原酒なのに熟成感のある奥深い味わいだったと記憶してます。
完全にラベルで選んだのですが、これって和紙アート職人さんのものらしいです。
まさにジャポン！ラベルって大切ですねぇ。ついつい手にとりましたから笑

食中酒という感じでしたが、酸味が強く私には飲み辛い。

華やかでフルーティーな香り(^.^)上品な酸味のバランスが心地よい(^.^)

アルコール度数 15度
お米 麹：山田錦　掛米：五百万石
精米歩合 50％
酵母 自家培養酵母+岐阜G
酒度 +3～+5

ラベル通りの辛口です、スッキリ旨い

無濾過生原酒 白炎

少し辛口でぴりっとした酸味。でもすっきり。
ほんのりと杉の香り。

百十郎 純米吟醸生原酒 冬のオリオン

最近評判が良いとのことでこちらを頂きました。以前を知らないのでなんとも言えませんが、大辛口ってことで少し構えましたがスッキリと飲みやすいお酒でした。ラベルの歌舞伎感がちょっと赤武のラベルと似てますよね(^^)(赤武は兜ですけど(^^))

百十郎の山廃純米。
山廃特有の酸味がスッキリ感ありで、純米としては軽い印象。
美味い。

ラベルも新春らしく。
百十郎キュベジャポン紅
(何かを始めるのに遅すぎることは無い)
女性杜氏らしい優しい味わい。
穏やかな香り。酸味から熟成感がある米の甘味が広がり、ドライに引きます。