千瓢(せんぴょう) - ページ2 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

千瓢のクチコミ・評価

左近将監
3.5

千瓢純米熟成酒2021年度醸造
20241102

特定名称純米

酒の種類古酒

2024年11月3日
くさまくら
4.2

千瓢純米熟成酒2021年度醸造
精米歩合65％
アルコール15度

愛知県愛西市のお酒
５月に火災で全焼してしまった水谷酒造さん
廃業も視野に合った中
再建第一弾のお酒です
コレは外部倉庫にて低温貯蔵していたものです

戸棚から室温
まずは熟成香、たくわんの洗礼
甘さとともに口をすぼめたくなるタイプの酸味
スッキリサラサラとしています
明日になれば慣れるかなと思ってたら
当日に馴染んでました

冷やしたヤツ
最初は味が開かずでしたが
温まってくるにつれ味わい豊か
時折りシロップの甘さとピリ辛感
ちょっと不思議な美味しさ

お燗は一番楽しみでした51℃
ホコホコまろやか
甘酸が控えめに苦みが前面に
旨いですね

冷、常、温交互に楽しんでました

ごまいわし、チーズがっこ等でも
不協和音を感じるアテはなかったですね✌️
甘い味付けのモノは相殺されて
あんまり合わなかったかな

▶︎▶︎▶︎

あまり見かけないお酒ですが
そろそろ呑もうなんて思ってたら火災
酒蔵は延焼しやすいんだろうな
若き女性杜氏見習いさん
長珍さんとこで修行しているそうです

今日は銀座で呑んだくれてました
楽しかったなー😊

特定名称純米

酒の種類古酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年10月20日
左近将監
4.2

千瓢純米吟醸千瓢再建　
20240915

特定名称純米吟醸

原料米ひだほまれ

2024年9月16日
左近将監
3.5

千瓢純米熟成酒2021年度醸造
20240801

特定名称純米

酒の種類古酒

2024年8月2日
左近将監
4.2

千瓢純米酒しぼりたて生原酒
20240714

特定名称純米

原料米ひだほまれ

酒の種類生酒原酒

2024年7月15日
左近将監
4.0

千瓢千実純米吟醸
20240503

特定名称純米吟醸

原料米夢吟香

2024年5月4日
Toshy
4.3

いつもの酒屋さんで。おりがらみですが程よく甘味、旨しゅっぱ味を感じる中々な個性的ですね。

特定名称純米

原料米ひだほまれ

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年5月4日
左近将監
4.0

千瓢純米吟醸　
20240430

特定名称純米吟醸

原料米ひだほまれ

2024年5月3日
左近将監
3.9

千瓢しぼりたて生原酒
20240427

特定名称普通酒

原料米あいちのかおり

酒の種類生酒原酒

2024年5月3日
左近将監
4.0

千瓢純米春かすみ生酒
20240416

特定名称純米

原料米ひだほまれ

2024年4月20日