千瓢 純米酒(水谷酒造:愛知)
ひだほまれ
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、千瓢の純米酒なり。
(以下、開栓直後)
香 :穏★★☆☆☆華
味 :淡★★★☆☆濃
甘辛:甘★★★☆☆辛
軽重:軽★★★☆☆重
中間・中口
口に含んだときの感覚:
甘味★☆☆☆☆
旨味★★★☆☆
酸味★★★☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのわずかに甘さが
旨味酸味が穏やかに
さらりさらり
飲み込んだ後の余韻:
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味★☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
苦と渋ともとれるような感覚が
ほんのわずかに
で、結局どうなのよ?
旨し
旨味と酸味のバランス
口当たりやわらかく
食事の邪魔もしないし
いい感じ
特定名称
純米
原料米
ひだほまれ
テイスト
ボディ:普通 甘辛:普通