島根 / 板倉酒造
4.05
レビュー数: 461
天穩 純米 無濾過 芳香は、微かにメロン。 すっきり辛口。 二日目はちょっと甘みが増すかな? 奥出雲産五百万石100% 2回火入れ 精米歩合:60% 酵母:協会7号
特定名称 純米
原料米 五百万石
酒の種類 無濾過
2020年6月26日
天穩 純米吟醸生原酒 2015.7製造 生酒なので、これから熟成が楽しめる。 原酒ということもあり、酒質が大きく変化することも 無いだろうと考え、常温熟成へとシフト。 現状は味の乗りが悪く、寝かした方が旨味が乗りそう との判断です。 岡田出雲杜氏のもはや味わう事が出来ないお酒だそうです。
特定名称 純米吟醸
原料米 左香錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2020年6月21日
どっしりした味わいを求めて購入。やや低アルで軽さの中にも熟味もありしっかりした感ですね。常温が好みです。
原料米 雄町
酒の種類 生もと
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
2020年6月18日
無窮天穏 山陰吟醸生酛造り 燗にすれば水を得た魚の様に伸びやかさのでるお酒でした。 立ち香はお米の香り、炙ったどんぐりの香り。含み香もブワッとお米感。燗にすると更に一回りパワーアップします。 2回火入れで安定しており、我が家では濃い料理専用酒として専ら、すき焼きの時に大活躍してました。他の天穏シリーズも飲んでみたくなります!
テイスト ボディ:重い+2 甘辛:普通
2020年5月10日
酸味、旨味が有り、最後までじっくり美味しい。
原料米 その他
酒の種類 無濾過 生酒 山廃
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2020年4月24日
天穏 生酛 無濾過純米酒 改良雄町 二回火入 常温でいただきましたが、美味い。 熟したバナナに似た香りや膨らみ、まろやかさが感じられ燗にしても間違いなく美味いだろうと思われます。 後味にも心地よい苦味やコクが感じられ素晴らしい一本。
2020年3月31日
20191130
酒の種類 無濾過 一回火入れ 生もと
2020年3月28日
無窮天穏 天頂 生酛純米大吟醸 原酒 すべてが穏やかですが、同時にアル感も 旨味も純米大吟醸の綺麗さもしっかり 感じる不思議な味です。 昨今の流行りの味とは完全に異なりますが、 これは美味しいですね。
特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 原酒
2020年2月6日
天穏生酛純米無濾過生原酒 2015.7 5年冷蔵熟成酒 熱燗冷ましの温燗で… 乳酸の酸味を熟成のまるみで包み込む。 後味は軽快で、辛口のキレも併せ持つ。 島根の地酒はあまり経験が無いが、自分に会うかも… シクン?も次に待ち構えており、愉しみです!
酒の種類 生酒 原酒 生もと
2020年1月31日
蕎麦屋にて、ツマミに合うお酒を先方にチョイスして貰ったのがコレ。 少し辛口だけど主張しすぎない。飲みやすかった。 野菜と出汁中心のツマミには合う。
酒の種類 無濾過 生もと
2020年1月18日