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天穏のクチコミ・評価

  • ナナメ

    ナナメ

    2.0

    無窮天穏 天雲

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    ナナメです。

    無窮天穏に低アル?と驚いて
    手にしました。

    蔵元のホームページ見ると
    開栓放置、酸化推奨とのこと。

    低アルなのに、体幹強そうな
    お酒。


    乳酸、バナナ、枯れた香り。
    ほのかなお米っぽい甘みで
    口当たりはよいです。

    旨味ががっつり。キレとは
    無縁のなが〜い余韻。

    温度上がってくると酸が
    目立ちます。


    低アルコールなのにこの
    ガッツリさはすごいけど、
    アルコール度数高い方が
    このお酒には合うような
    気がしました。


    旭若松を美味しくいただけた
    ので、いよいよ山陰系の味が
    わかるようになったかなと
    思いましたが、まだ早かった
    ようです。

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    Instagram
    https://instagram.com/sake_naname

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    アルコール:13度以上14度未満
    原料米:奥出雲産改良雄町
    精米歩合:60%
    酵母:無添加
    日本酒度:+4
    酸度:1.4
    アミノ酸度:1.2
    蔵元:坂倉酒造
    都道府県:島根県

    2020年10月18日

  • 夜航酎

    夜航酎

    3.0

    カップ酒。

    2020年10月17日

  • かぶかぶ

    かぶかぶ

    4.5

    今宵は冷え込むのでいいお酒を◎
    昨年冬に購入してひと夏常温で寝かせました。
    燗にしようかと思いましたが、開栓初日は常温でもかなり美味しい(’-’*)♪
    うっすらと出汁系の香り。生酛特有の柔らかな口当たり、とろみのある乳酸系の甘味。苦味や雑味はなく、まろやかなお米の味わいが口に含んでから喉元を過ぎるまで楽しめます!
    刺々しさも重さもない。スペックが高いとはいえ、日本酒の真髄のような銘酒です☆

    2020年10月15日

  • 後半記憶が無い

    後半記憶が無い

    4.0

    天穏 生酛純米 改良雄町

    色はほんのり
    優しいお米と麹のふんわりとした香り

    味わいは、滑らかな口当たりで香りと同じ優しいお米の甘みと
    ほのかな酸、最後はアルコールでピリッときれる

    お燗にすると、お米と麹の香りが広がる
    うまみもあるが、苦みも出てくる、あと酸がちょっと足らないか
    上燗だと、甘みが一気に引っ込む

    開栓してからしばらくたつと、麹っぽい香りが収まる
    アルコール感も減って、自分は絶対にこっちのほうがいい

    お米の香りだが、広がり方がフルーティな華やかなお酒のよう
    柔らかく、優しい、尖ってない感じがとてもいい

    開栓してから1か月以上経過しての常温がベストだと思います
    ワイングラスでじっくり味わってもらいたいです
      

    特定名称 純米

    原料米 改良雄町

    酒の種類 無濾過 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年10月11日

  • Edgar Miyahara

    Edgar Miyahara

    3.0

    無濾過 純米酒

    居酒屋で飲んでみました〜
    初めて飲みましたが、淡麗辛口ってタイプですかねー
    スッキリ飲み味でしたー

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 無濾過

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2020年9月9日

  • rrrrrooo

    rrrrrooo

    5.0

    燗酒の最高峰
    ほっこりとする穏やかな香りと味わい

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年9月9日

  • たけ

    たけ

    3.0

    天穏の生酛純米吟醸 天雲です。
    お米は地元の雄町を使っています。
    生酛タイプですが、2回火入れしているので、
    生酒とは違って味のブレが無さそうですね。

    度数は低いもののやっぱり生酛らしいテイスト。
    少し苦味が強いのかなぁ、苦味のせいで
    お米の旨味は弱く感じました。

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2020年8月18日

  • たけ

    たけ

    3.0

    写真がブレていて申し訳ございません。
    天穏の斎香さけ 佐香錦の生酛純米吟醸です。
    天穏らしく重厚感溢れる旨味の強いお酒です。
    もの凄く味わい深いお酒で好みとは異なるタイプ。
    お燗で頂きました。
    やはりこの手のタイプはお燗の方が良さが出ますね。

    テイスト ボディ:重い+2 甘辛:辛い+2

    2020年8月8日

  • たけ

    たけ

    3.5

    天穏の純米吟醸、改良雄町です。
    苦味から始まって〆も苦味なんですが、
    特に嫌味もなくキレを発揮します。
    山陰のお酒らしく旨味も強め。
    これが山陰吟醸の特徴でしょうかね。

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+2

    2020年7月30日

  • くらさん

    くらさん

    3.5

    天穏 純米大吟醸

    本日土曜日の正午、皆様はいかがお過ごしでしょうか?
    皆様にはすがすがしいSaturday afternoonかもしれませんが......が!ですよ!?
    夜勤明けの私にとっては今の時間は深夜!真夜中なのでありますッッ!
    なのでぇ、、、酒を飲むのです良いのです酒屑ではありませんからっ!(酒屑ですがw)

    土曜日の真っ昼間に酒屑がチョイスしたのは、島根県は板倉酒造の 天穏 純米大吟醸。

    先ずはいつも通りのレマコム氏から出したばかりの、筋々冷え冷えの状態からいただくとしよう。

    香りは、、、ん?フルーティーなヤツではないなぁ。
    少々甘めの、炊いた米のかおりがうっすらと。
    味わいは...すーーっと水のように軽いんだけど、奥の方に...遅れて....甘味と僅かな酸味が現れます。苦味や渋みは皆無で綺麗です。
    が、なんかアピール力に欠ける感じ?


    .....なる程ねッ!
    うん。燗酒の達人、鼠先輩の後輩を4ヶ月近くやってるので流石にちょっとはわかってきました。
    これはね、燗するヤツ。化けラッタするヤツ。

    さっそく
    .......チンッ!
    はい化けた~!ラッタ~!!
    さっきまでの甘味が全面にアピールッ!(暖め過ぎると逆に甘味が強過ぎちゃうくらい!)
    米の旨味爆発の鼻からポワポワ~っと暖まる系!

    旨米汁~旨~~イッ!!
    まさに歩(ふ)が と金(ときん)に成った瞬間でした!


    先ほどテレビで今回の集中豪雨により中国地方でも甚大な被害が有ったとの情報をニュースで観ました。
    中国地方最大の島根県の江の川が氾濫したとかで..

    一刻も早い復興を祈るばかりです

    特定名称 純米大吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年7月18日