会津中将 （あいづちゅうじょう）

会津中将　純米　生貯蔵酒　
精米60%　アルコール15%
2022夏！ふくしまの地酒2合瓶6本＆おつまみの頒布会の第一弾が届きました。全国新酒鑑評会で福島県産日本酒９連覇の金賞17銘柄を記念して行われた頒布会です。
まずは全国鑑評会常連、鶴乃江中将純米です。
精米60%の純米酒に純米大吟醸を20%ブレンドしたお酒。ある意味、最近マイブームになりつつあるブレンド酒で良いですねぇ。
穏やかですが爽やかな上立香で色味なく、口当たりはすっきりとしていて純米の米の旨味がしっかりとありながら、ジワっとキレイなフルーティーさのある甘みや酸味も感じて、その中にライチ感もあるかな。
アテはセットで付いていた福島産の青唐しそ胡瓜です。アテを邪魔しない甘さや味わいで軽めの苦味、すっきりとした後口でいい感じの辛さあり。
飲みやすくかなり旨い甘すぎず、すっきりフルーティーでアテに合い好みの味わいで期待以上の旨さ。
　
福島酒第三弾まであり計18本届きますが、一発目からこの旨さは今後も期待できます。　#note90　福島県頒布会#1

会津中将、純米吟醸、千本錦火入れ。
重たすぎず、キレもほどよく、千本錦の甘さも感じられる。
美味しくいただきました。

会津中将 夏限定吟醸酒
夏酒らしい口当たりの良さは感じる。
しかし、味の薄さでさっぱりしているように錯覚しているだけかも…
あと、後味に残る合成甘味料みたいな微妙な甘さも気になる。

会津中将　夏限定吟醸酒

美味い。軽い飲み口、さっぱりした味わいだけどきちんと旨味を感じる。低アルも相まって正に夏酒。
福島、生まれ故郷なのでひいき目になるのを差し引いても日本酒とラーメンの層の厚さは日本一だと思う。

会津中将 生純米原酒
蔵で購入。セメダイン系の香り。福島の酒は旨い。

会津中将 特別純米 うすにごり
2022.04

美味しいです。

福島県会津若松市 鶴乃江酒造
純米吟醸 会津中将
原料米 夢の香
精米歩合 55%
使用酵母
日本酒度 +2
酸度 1.4
アミノ酸度
アルコール度数 15度
仕込み水

穏やかな香り、フルーティさがほんのり香る。
相変わらず飲みやすいですねー♪
柔らかい辛口から、ほんのり甘味！
ラストは旨味が広がりフィニッシュ。
良酒です！

会津中将　純米酒　¥1350
コクがあり、しっかりした味わいの食中酒。
一寸アルコール感が強いかな。
常温で頂きたいですね。

生純米原酒　無濾過初しぼり
置きすぎたかな？