会津中将 （あいづちゅうじょう）

会津中将　純米吟醸〈夢の香〉 ¥1400
米の旨みと奥行のある香りを感じます。甘いのだがキレがあり、日本酒飲んでるな〜感が好みです。
アルコール度数が15度なので、飲み疲れせずに杯が進みます。
こういう辛口の酒は良いですね。
旨し！

晩酌レビューのお酒、今日はコレ
会津中将　純米吟醸
お米は夢の香を使っています。

以前、角打ちで頂いたお酒を購入。
やっぱり写楽を意識しているのかな。
ファーストインパクトは似てると思いましたが、
ちょっと違いますね。
やや辛口で写楽ほど主張は無いと思います。
普通に美味しく頂ける晩酌酒。

板橋本町にある新井屋酒店で購入しました。
なかなか良い酒店でした。
板橋本町は宿場町の香ばしい商店街で、
唆るお店ばかりです。
もう1軒、藤沢屋という酒店もあり、
そちらでも1本購入、そのお酒のレビューは
また今度！

会津中将　特別純米　ひやおろし
優しい甘味、苦味、辛味
香りは穏やか。
冷や(常温)でも悪く無いが、ぬる燗がベストかな。
優しい甘味と穀物感と辛味が一体化して。

会津中将　純米吟醸　ひやおろし
精米歩合58%　アルコール度数17度
鶴乃江酒造　福島県会津若松市
スッキリ系でおいしいやつ。
燗よりも冷やしたほうがおいしい。

会津中将 純米吟醸 夢の香

一口目、酸度1.4とマイルドな辛口で且つふくよかな農淳さを感じます。
濃いながらもキレのある飲み口でバランスの良さを感じさせる佳酒。
米・酵母・水と福島県ブランドで作られたお酒・・・応援したい一本です。

米 　夢の香100%
米麹 国産米
ｱﾙｺｰﾙ度数 15度
酵母　うつくしま夢酵母
精米歩合 55％
掛米 －
日本酒度 ＋2
酸度 1.4
アミノ酸度 －
瓶詰 2021年 9月
価格 720ml　1,540円（税込）

えーい！
お寿司は美味しいのに、それに合う美味しい日本酒は置いてないのかな・・・と3本目。
あ、中ではこれが1番良かった。
お米の甘さが感じられるお酒でした。

会津中将　顔を上げ少しずつ前へ　3.8

ラベルに込められたメッセージを、バトンで繋ぐシリーズ
『まだ先が見えないコロナ禍、いろいろな混乱だらけです。悲しいこと、めげること、山のように。ですが、少しずつ顔をあげ、少しずつ、少しずつ前に進んでいきたい。』

夢の香を使用して、55％精米の純米吟醸と40％精米の純米大吟醸のブレンドとのこと。
私の好きな夢の香の純吟より、クリアで、やや旨み軽め、やや酸が強めな印象

会津中将　特別純米　ひやおろし

華やかでもフルーティでもない

芳醇な米の旨味、甘味
おいしい！

酢豚調理中
揚げた豚肉をつまむ
合う！

かわさん連続して、買っちゃいました！

会津中将　特別純米　ひやおろし　¥1650-
米の旨味が際立つ。熟成された米の甘みを感じる。キレもバッチリ、旨いな〜。