花春 （はなはる）

花春酒造
辛口純米酒　やわから

お米
　会津産まいひめ

酵母
　うつくしま


香りが豊かで、キリッとした辛口とは異なる
ボリューミーさは二口目から感じられ、すっきり爽やかな辛口が好みの方におすすめ！

こちらも、福島県の旅行中に出会ったお酒です！

旅行先
　福島県　芦ノ牧温泉　大川荘
　三味線を聴きながら、日本酒が飲み比べできます！


近いお酒
　森島をもっとボリューミーにした味わい

ほどよい舌触りの、会津のお酒です

花春　純米吟醸

前回の奈良萬と同様、福島旅行の際に購入。

控えめな吟醸香、お米の旨みが際立ちます。
最後に苦味でしっかりキレてくれます。
クリアな味わいですが、ベタつかない甘味もあります。
とても呑みやすいお酒ですね。
日本酒ビギナーの方にも良いかなと思いました。

酒器はこれまた福島で買った、赤ベコが刺さってるぐい呑みで。

これも初めましての、大人しめでさらりとキレイなお酒。もっとふくらむかと思ったけど、その前に飲んでしまった感じ。

結芽の奏　　3.3
うーむ、残念
麹の香、キレ、大吟醸ならではのさっぱり感
一つひとつは悪くはないのに微妙に調和してない。
麹の香とキレのアンバランスかなあ、一言で言えば早くない？
キレというよりアル感かもだし。もう数ヶ月寝かせれば良くなる感じ
つまみと合わせると悪くないけどちょっと甘みがたつなあ。
@彦酉

花春　やわから生　おりがらみ

福島の酒屋さん特注の生酒ということで一升瓶ですが取り寄せました。福島県が新しく開発した「うつくしま煌酵母」を活かして作ったそうです。

おりは底に少しだけ溜まる程度でしたがコクがあり、日本酒度の割には辛さは前面には出ずにやわらか。
ぶどう、マスカット🍇のような風味で美味しかった。
酒屋さんの一押し。お値段も安い。

会津では名の知れた花春酒造さんの純米大吟醸。
セラーで冷やしてたので、最初は香りもなかったですが、温度が上がるにつれ華やか香りが広がりますね。
どちらかというとすっきり系なので食中酒としても合うお酒ですね。
この花春は戴きものなんですが、HPで見る限り同じラベルがありませんでした(笑)
まぁ、飲んでは美味しいので気にしませんが😊

優等生的な吟醸酒の香り。だがストレートではない。口に含むと柔らかくベールに包まれた貴婦人のよう(笑)。紗の向こうから笑いかけてくるような…だが立ち去ったあとの忘れ難い辛さ。しょせん手の届かないうたかたの出会いであった…。四合瓶は短すぎる。

花春　純米大吟醸

雑味なし甘味少

綺麗なラベルですね。
旨さ際立つ淡麗辛口な酒で、とても綺麗でキレも良い。
オーソドックスな吟醸香で余計な雑味もなく、綺麗な水感も良いですね。
中華系の炒め物に最適な酒に思います。