花春 （はなはる）

花春　やわから生　おりがらみ

福島の酒屋さん特注の生酒ということで一升瓶ですが取り寄せました。福島県が新しく開発した「うつくしま煌酵母」を活かして作ったそうです。

おりは底に少しだけ溜まる程度でしたがコクがあり、日本酒度の割には辛さは前面には出ずにやわらか。
ぶどう、マスカット🍇のような風味で美味しかった。
酒屋さんの一押し。お値段も安い。

会津では名の知れた花春酒造さんの純米大吟醸。
セラーで冷やしてたので、最初は香りもなかったですが、温度が上がるにつれ華やか香りが広がりますね。
どちらかというとすっきり系なので食中酒としても合うお酒ですね。
この花春は戴きものなんですが、HPで見る限り同じラベルがありませんでした(笑)
まぁ、飲んでは美味しいので気にしませんが😊

優等生的な吟醸酒の香り。だがストレートではない。口に含むと柔らかくベールに包まれた貴婦人のよう(笑)。紗の向こうから笑いかけてくるような…だが立ち去ったあとの忘れ難い辛さ。しょせん手の届かないうたかたの出会いであった…。四合瓶は短すぎる。

花春　純米大吟醸

雑味なし甘味少

綺麗なラベルですね。
旨さ際立つ淡麗辛口な酒で、とても綺麗でキレも良い。
オーソドックスな吟醸香で余計な雑味もなく、綺麗な水感も良いですね。
中華系の炒め物に最適な酒に思います。

大吟醸 花春
今日からプロ野球開幕ですね
偶然チケットが買えたので
見に行きましたが試合結果は
覚えてませんね、フリースジャケットを
貰いに行ったという事で
裏切り者に打たれると腹が立ちますね〜
腹が立ったのでヤケ酒です
福島のお酒という事で
辛口なのかなと予想していたら
意外や意外これはスッキリとした
旨口でチェーン店のラーメン屋に置いてる
という事で期待していなかったけど
めちゃくちゃ美味いですわ
これで1合460円はお得ですね
また行く日曜日は勝ってほしいなぁ

花春　辛口純米酒
福島県は会津若松市のお酒🍶

東日本大震災から12年
月日が経つのは早いです

今年も東北のお酒を飲んでしっぽりとさせていただきます😌

全国燗酒コンテスト
・2017年最高金賞受賞
・2019年最高金賞受賞
・2022年金賞受賞
だそうです

お燗で、かなりの軽快な飲み口に淡白な米な甘味
そして、味の膨らみは弱いものの食中酒な辛味が中盤から最後までしっかりと

アテが有るなら、ずっとしっぽりと逝けちゃいます😋


東北一のご当地ラーメンといえば、喜多方ラーメン🍜
そんな喜多方なラーメンが、都内でもちゃんと朝ラー出来ちゃうから有難や有難や有難や

ご馳走さまでした！

日本酒３種飲み比べセット🍶
日本橋ふくしま館MIDETTE🍶

　「大内宿　雪中百姫」2013年仕込みの四女
　花春酒造

会津の大内宿のショップで試飲の上、購入。
　何年も寝かせて熟成させるため、数がはけないらしい。
熟成させた年数によって風合いはだいぶ違う。
　味の深みと華やかさのバランスの良い四女を選んだ。
長女から十女まで試飲して後はお財布と相談。
　今度は他の娘たちも呑むつもり。


　

おそらくお初。
花春酒造の無濾過生