天明 （てんめい）

曙酒造　天明　赤磐雄町　純米大吟醸　県酵母F701 無濾過

今日は華の金曜日ということで、こちらを開栓致しましょう！
非常に好印象の天明なので、とても楽しみです♪

さてさて、いただきましょう。

まず、旨みがガツンときますね…お米の旨みが！アルコールの嫌なツンツンした感じは余り感じません。ふくよかな味の膨らみを感じた後にドライな感じでスーッとキレますね。
味のまとまりの点でも非常によろしい感じがしました。甘すぎず、辛すぎず…バランスが良い旨い酒なのではなかろうかぁ～と感じました。

天明、今のところハズレ無しです。完全に好きなお酒の仲間入りですね、間違いない銘柄だと思います。

何処かで天明を見かけたら、とりあえず購入してみてもハズレ無しかと思います。

雪のちらつく夜に、日本酒を呑んでポカポカ気持ちの良い金曜日…乾杯～♪♪

曙酒造(株)(福島県 河沼郡 会津坂下町) 天明 生純米吟醸 頒布会商店SP別誂え
精米歩合：― アル度：１６度 酒度：― 酸度：―　米：―
11/21(日)感想、香りはフレッシュだが弱め。
一口目は、甘さは程良く、弱い酸味と弱い苦味が感じられる。味は濃いが、雑味なく、すっきりしている。
二口目からは、苦味が少し強く感じるようになったが、旨味も強くなり、飲み易さは変わらずおいしい。ちょうど良いお酒でおいしい。

曙酒造　天明　中取り零号　生酒おりがらみ

こちらをいただきました。天明といえば、透明感の際立つお酒として以前レビューしたお酒でありました。今回は今月ビン詰めされたピチピチ出来立てのおりがらみです。さてさて一献、非常に楽しみですね…

う～ん、黄色いラベルの天明と比べてですが、透明感は圧倒的に黄色いラベルの天明に軍配です。が、が、しかしですねぇ、
こちらの零号は米の濃縮した甘み旨みとカルピス系酸味がフュージョンしており非常に呑みやすいです！麹感というよりはお米感の旨みですね！
喉にカーッとくる系ではないので女性の方でも飲みやすいのではないかな？甘口旨口乳酸系で私自身もとても飲みやすく、旨い酒だなぁと感じました。

ただこれ、飲みやすくてどんどん盃が進むので危ないです。やはり日本酒、度数があるだけに気が付くと呑まれてしまいそうになります(笑)

天明シリーズ、今後とも楽しみな銘柄を見つけてしまいました！福島會津は坂下の地方の米が美味しい地域でしょうから、凝縮された旨みも非常に際立った美味しいお酒でありました。

曙酒造さん、今後ともお世話になります。2021年の零号、大変美味しくいただきました。1、2本買いだめしとこうかな…乾杯～～♪

天明kitakata yamada東京精米88

ちょっとしたシュワシュワ感
軽く優しいお味。
精米歩合88とは思えないスッキリさ。

中取り零号　瑞穂黄金
無濾過生原酒
今年も美味い

美味い。
モモの香り。
素敵な甘酸味。
食事なしでも楽しめ、どんな食事にも寄り添う。
また飲みたい。
65-14%

天明　亀の尾65　本生　re preparation

福島県のお酒です。

精米歩合　65％
アル度　　14度
酒度　　 −15
酸度　　　 2.1

リピです！
美味しかったのでおかわり買いで買っていましたが、さっそく頂きました！
やっぱり美味しい〜♪
来年も絶対に飲みたいです！！

ご馳走様でした♪

天明　焔山廃酛　特別純米　２回火入れ

メロンような甘さでスッキリとした後味。
他の天明よりもあっさりとした印象ですが、他酒と似たような印象があります。

天明　MITSUGO AQUA 純米生
コンセプト・ワーカーズ・セレクションのお酒。
以前、これの黄色は飲んだ事がありますね。
当然、味は覚えていませんが。。。

確かお米は雄町だったと思いますが、
変わっていなければ一緒かな？

グラスに注ぐと少しだけ濁っています。
ラフランスの様な香りが唆りますね。
まるで白ワインみたいな味がする。
また、少しだけ柑橘系の酸味も感じます。
度数も低くて軽快な飲み口です。

天明 ハート天明