天明 （てんめい）

天明　掌玉　mellowness reborn 純米大吟醸　超低温　３年熟成
お気に入りの居酒屋さんで「何か取っておきはない？」とリクエストしたらとんでもないお酒が出てきました。軽やかな香りと口当りの後でじんわりと湧き出る上品なコク。徐々にキレていく旨味の何という愉悦感。いやはやこんな美酒を破格のお値段で飲ませてくれたお店にひたすら感謝です。

若手の夜明け2nd FINAL✨

若手の夜明け2nd FINAL✨

香りは好み。甘み苦味もいいんだけど、アル感強いかなぁ。
会津の酒全般にある口当たりが強い感じも有り。
天明は種類が多く、全体として輪郭はハッキリしてるけど味の幅が広くて、好みの味だったり好みでは無かったり。

夏がきた！名前の通り、さらっとした口当たりです。メロンの香りがありつつ、後味に程よい苦味があって、サラーっとしたのどごしです。全体感はスイカです！冷やしてスイスイと飲んでしまいます。900mlって量も嬉しいですね。

天明　さらさら純米
　穏やかな米の香り。軽くてさらさらした口当たりは名前の通り。一方で旨味もしっかり感じられる美味しい酒だと思います。

dot SAKE project TENMEI
買いそびれたシャラクの前のやつかなーと、高いけど持ち帰りました。製造年月スゴく昔のやつ。また裏までよく見ずに買ってしまった。
上品な甘さも有るが若干の辛みが良い感じです。まー値段を考えれば旨くて当然か。

夏酒飲み比べ🍶
銀座君嶋屋🍶

天明 槽しぼり 純米吟醸 本生 みどりの天明。
香りはラベルの通り、メロンを感じます。口に含むと柔らかで穏やかな甘味と旨味。控えめな酸味が徐々に苦味へと変化してフィニッシュ。生酒ですが、シンプルで実に優しい味わい。私には開栓初日がより美味しく感じました。
本日の肴は白味噌鍋。国立市のせきやさんで購入。

完成度は決して高くない。甘味も酸味も旨味もどっちつかず。けど天明の味がする！これってなに？と何度も何度も口にしてしまつまったが結果言葉にできず。天明好きです。けどこれは完成度は高くない。