天明 （てんめい）

槽しぼり 純米。
フルーティでスッキリした旨み、軽いアルコール感でドライに終わる。
全体的に優しい甘さでさっぱりした仕上がり。

天明　槽しぼり純米大吟醸　赤磐雄町４７本生　低温貯蔵＊二年熟成

コチラをいただいていくぅ～！！

普段の天明と比較して、香りはフルーティーっぽさはそこまで感じないですね…唯一挙げるとしたらマスカット系かな。

含みは…いやぁ～濃厚！！熟成という言葉が本当にピッタリなフルボディの濃厚なヤツです。米の旨味とフルーティーな甘味と味の深みが凄い！！最初から濃厚でガツンと旨みが際立って凄いアピールです、実に旨い♪そして深い。

今までの天明がフレッシュで透明なピチピチ系の味わいのものが多いと感じましたが、こんなに濃厚な旨味の濃いヤツは初めてでした。

天明はハズレないですね。こんなに色々な風味の天明があるのに、どれも美味しい。曙酒造さんに感服いたしました。

それにしても、熟成酒…こりゃなかなかハマってしまいそうですわ！！

純米大吟醸が美味しい夜にもう一度～乾杯！～！

天明　3.5
甘酸っぱい　青リンゴ系かな。
食中酒という感じではない
@彦酉

天明 初夏の生セメ

天明中取りシリーズ後半、純米大吟醸、そして今年は出品大吟醸のそれぞれのタンクの責め部分（上槽2日目に搾る部分）から初夏を楽しめる味わいにすべくブレンドし、低温保存してこの時期に販売する無濾過生原酒！
例年より豪華なブレンドということで迷わず購入です。

よくセメは雑味が出るとはいいますが、もはや天明オールスターズ？のシナジー効果？で「うまい」としかいいようがありません。よーく見るとオリもセメてます（笑）これぞ唯一無二だなぁ。

火入れが増えてくるこの時期に無濾過生原酒でセメてます。よーく冷やしてGWBBQに合わせればまさに初夏の生セメ！グイグイ盃進む。

次の日、使用不能となり家族から責められないよう大量に水補給しながらほどほどにセメました。

香りは爽やか系でスッキリとした印象ですが、口当たりは甘みが広がり、奥に酸味と旨味がしっかりと感じられます。

槽しぼり　純米。香り高く、スッキリとした飲み口。旨味はしっかりと、けれどしつこくならず、どんな場面でも安心して飲める。

フレッシュでライト。青りんごですね。うまい！

天明
中取り参号

亀の尾

純米生酒
おりがらみ本生

なんとなく爽やかな日に飲んだら美味しそうだったので晴れた今日に！

名前を知ってた位だったのでお店の方に選んでもらいました。

何本か有った中でも酸味が強い方から選んでの初体験です。

◆天明 亀の尾65 本生 リプレパレーション （2,046円)

不思議な甘さ、やや人工的に感じます。
私はこのまま呑むのがちょっと…だったので、炭酸で割って氷をON。
つまみのホタルイカは、むっちりしていてたいへん美味でした☆彡
ん〜、もう少し"亀の尾"の魅力を感じたかったかな…。ナマイキ言ってごめんなさい@自宅_20220427

すっきりだがしっかり味がある。開けたて微発砲も良し、3日後もまた良し。しっかり冷やして飲みたい。早飲みならロックもあり。音楽はフィッシュマンズがよく合う。