船中八策 （せんちゅうはっさく）

司牡丹 純米 超辛口 船中八策

東京で飲んだ高知のお酒。

普段は飲まないスーパードライ系。
刺身との相性はとってもよかったです。

最近飲んでる芳醇旨コク系とは真逆の味わい。
たまにはこういうのもいいかもしれない💁🏻‍♂️

司牡丹 船中八策 超辛口 純米酒 (佐川町)
辛口でキレ味抜群。飲みやすい美味しい日本酒です。
2004年以来の船中八策です。
坂本龍馬が明治新政府のあり方について船中で考えた『船中八策』に由来しているようです。司馬遼太郎さんの小説『竜馬がゆく』を思い出します。
2022年12年9日。兵庫県西宮市の鳴尾浜温泉熊野の郷にてランチに頂きました。
製造年月：2022年6月。原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)。アルコール分：15度以上16度未満。精米歩合：60％。日本酒度：＋8前後。酸度：1.4前後。アミノ酸度：1.1前後。使用酵母：熊本酵母（自社培養）。

船中八策ひやおろし
青リンゴの様な爽やかな香り。口に含むと香りと同様、青リンゴの様な爽やかな味わいから深い米の旨味が広がります。
そこから、軽い苦味と酸が顔をのぞかせ、しっかりとした辛味がズバッとキレ良くまとめてくれます。
鰹との相性が良いと言われているこのお酒、北海道で合わせるならやっぱり秋刀魚の刺身。相性抜群です！

みずみずしくスッキリ良好
活性炭処理の味が多い
まだまだ美味しくなる蔵

船中八策 純米超辛口 ひやおろし
日本酒度+8
酸度1.6
華やかな香り、ほどよい甘味にほどよい酸
しっかり辛口のどんな料理にもあいそうなお酒
おいしー、これも飲みすぎ注意だ

辛口、16〜17°

船中八策　純米超辛口　雫下生酒
酒度は＋8度とそこまで高くないけど、
これぞキレッキレの超辛口って感じ❗️
夏酒らしさもありながら、
スッキリと頂ける❗️
この船中八策は激旨でした〜🤣

船中八策　槽搾り　黒
カツオのたたきと合わせるために、土佐は高知のお酒を買ってきました(安直)。ラベルには超辛口とありますが、飲み口は酸が立つので、あまり辛さは感じません。アルコール感が鼻に抜けると、じんわりとした甘味に変わるのが愉しいです。魚を当てに茶椀で豪快に飲んでみたくなるお酒でした。

司牡丹酒造さんの船中八策　黒　槽搾り
バナナ香、入りはスッキリ酸味が立ちます。
黒なのでワングレード上がるっと思って購入しましたが酸っいなぁ～。こういう設計なのでしょうか？
税込3500円

本郷河内屋🍶