船中八策 （せんちゅうはっさく）

船中八策 槽搾り黒

ナチュラルで華やかな上立ち香。
品格のある含み香。
鮮烈で輪郭のハッキリした味わい。

日本酒度:＋8前後
酸度:1.3前後
アミノ酸度:1.2前後
アルコール分:16度以上17度未満
使用酵母:熊本酵母（自社培養）
精米歩合:60％

船中八策 純米 超辛口(司牡丹酒造：高知)⁡
米不明⁡
精米歩合60⁡
アルコール度数15-16⁡
日本酒度+8.0⁡
酸度1.4⁡
アミノ酸度1.1⁡
酵母熊本酵母⁡
⁡
今回は、船中八策の純米酒なり。⁡
⁡
(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★⭐⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★⭐⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★★⭐辛⁡
軽重：軽★★⭐⭐⭐重⁡
淡い・辛口⁡
⁡
口に含んだときの感覚：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★⭐⭐⭐⁡
酸味★★★⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
さらりと程好い強さの旨味⁡
若干酸味が前に出てるような⁡
⁡
飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★★⭐⭐⭐⁡
苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
微かに苦味⁡
すっきりと心地好いキレ⁡
⁡
で、結局どうなのよ？⁡
カツオ食いてぇ。⁡
ちょうどいい酸旨がさらさらと。⁡
いいバイプレイヤーって感じ。⁡

船中八策　零下貯蔵　純米超辛口
2021.04製造

船中八策は何気にはじめてであります！私の中では船中八策といえば居酒屋さんなどで比較的取り扱いが多い銘柄の一本。気になってはいたが注文まではいかないという微妙な立ち位置だったのですが、夏真っ只中ということで夏バージョンを購入しました。

中身も通常とは違い、零下貯蔵したものを生で瓶詰めしたフレッシュ感あるものになっているようです。早速いただきます。

【スペック】
○精米歩合
60%
○アルコール度数
16度以上17度未満

【味わい】
○香り
お米と柑橘ミックス。ちょいアルコールぷーん。
○含み
スッキリとした口あたりから旨酸味。甘くはありません。
○中盤
酸味と苦味。苦味の割合が強く、酸3、苦7といったところ。
○余韻
キレ良しっ！酸味から苦味に移る瞬間にシュパっとキレる！うーん、伝家の宝刀！今までの中でもトップクラスにキレを感じる一本でしょう。

【甘辛】
辛口

★総評
超辛口の名に恥じない辛口のお酒です。生と相まってフレッシュ感も素晴らしい。味わいとしては薄くなく濃くもなく、青魚料理などと相性が良さそう。カツオのタタキとかいいかもしれません。初の船中八策でしたが、辛口を飲みたくなったらコレ！という一本になったお酒かもしれません。

今も雨が降る九州地方。お盆を直撃した大雨による被害は甚大で、各地で被害が出ています。そんな中、気になったニュースが。佐賀は武雄市の「鍋料理　松」さんのお店がお酒の盗難被害にあわれたそうです。事件当日、浸水被害により閉店していたところ、カウンターに置いてあった日本酒や焼酎の一升瓶2万円相当が翌日に無くなっていたようです。同じ酒飲みとして憤慨であります。人のお酒を盗んで飲むお酒なんてうまいわけがない…。犯人は何を思いそのお酒を飲むのか( ﾟДﾟ)㌦ｧ!!！

以下はソースもとの記事です。よろしければご参照ください。
https://www.saga-s.co.jp/articles/-/727827

今宵も素晴らしい辛口ライフを( ﾟДﾟ)㌦ｧ!!

高知県の土産をもろた(•‿•)

高知の酒って勝手に辛口ってイメージ持っていたが、やっぱり辛口やね｡◕‿◕｡

辛口好きやからうれC

ただ酒最高！笑

超辛口とうたっているお酒です。
あまり好んで辛口の酒を選んで
こなかったのですが、暑い日々で
たまにはスッキリサッパリした酒も
旨いんじゃないかと思い飲んでみようと。
買ってきてすぐ、どうしても飲みたい衝動に駆られて
少しだけ飲んでみた！
メロンの香りと、旨味がしっかり、
これって辛口？普通に旨いやん。
確かに甘ったるさはなく、
後味はスッキリしてるけど、
これって辛い？
自分にとっては結構好きな味でした。
楽しみのうちに次の日、
昼ごはんを食べすぎてくるしい状況のまま
夕食の刺身のお供に飲んだのですが、
いまいちピンときませんでした。
なんとなくフレッシュさが感じられず、
特別惹かれるものも無く。
お酒は飲む時の体調に大きく左右される
と言う事がよくわかりました。
少し残して明日空腹状態で再度トライです！

司牡丹　船中八策　純米　超辛口　
精米60%　アルコール15-16度
船中八策≒坂本龍馬。男臭い感じ悪くないです。香り穏やかですが爽やかな感じ、口当たりは控えめな甘みとスッキリしてますが複雑な味わいもあり、超辛口とラベルにはあるが辛口一辺倒ではなくいいバランスがあって後味は嫌な辛さはなく、強めの酸と共にしっかりとキレていていいです。これぞ酒呑み県キリッとした辛口酒で、土佐らしい和食の食中酒としていいお酒。超辛口酒好きにオススメ。　#note79

さっぱりと夏を感じさせる美味しさ。上手い。

船中八策 槽搾り黒

山田錦・松山三井で造られたお酒です

いつもの船中八策を大吟醸の工程を交えて
プレミアムに造り上げた逸品ですね

いいですねぇ！
お米の香りはしっかり
舌触りはすっきり辛口ドライな感じは強いですが
後味は甘く、旨味たっぷり
お米感が際立ち、実に美味しいですね！

いつものように、いそべもちをアテに日本酒を飲んでいるわけですが
実に美味しいですな！

変わったお米、いいですね！

船中八策 槽搾り黒
司牡丹の看板銘柄「船中八策」の発売25周年を記念して造られたプレミアムな船中八策。
船中八策の黒では"槽"という昔ながらの手法で搾っています。さらに、旨味の一番詰まっている、中取り部分のみを使用。
使用米:兵庫県産山田錦・愛媛県産松山三井
磨き:60％
日本酒度:+8
酸度:1.3

司牡丹酒造さんの船中八策　純米超辛口　零下生酒
船中八策の夏の生酒。定番タイプとは違ってファーストアタックから旨味が押し寄せます。他のレビューにも書いてありましたがマスカット感。もちろんキレもイイのでグッド。ウマイです～不思議と超辛口に感じない。