蒼田 （そうでん）

特別純米酒 蒼田秋の生酒

山廃仕込で2ヶ月寝かせた生ということで、フレッシュさとわずかな熟成感が心地よいです😘

甘めではありますが、苦味は後からきてその苦味も後に残らないので食中酒としてもバッチリ👌

山田錦を60%までしか？磨いていないので米の旨みふくよかさも十分感じられる上質な日本酒でした😊

コレは買った人を満足させる一本になると思います‼️

本年34本目です。
今年は尋常じゃない暑さでへとへとです。
久しぶりに福岡県のお酒です。
以前よりちょこちょこ記載しておりますが、
福岡で仕事をしていた頃に酒蔵の前を営業車で通過しておりました。
その当時は焼酎党でしたので蔵元に寄ることはなかったのが残念です。
山田錦の濃厚さ、旨味、ほのかな酸味のマリアージュ最高です。

【あて】もつ鍋
【一曲】Death Cab For Cutie/A Movie Script Ending

蒼田 純米吟醸 夏の生酒

蒼田（そうでん） 特別純米酒 山廃仕込　

コレは大当たり🎯
山田錦の上品さふくよかさが感じられ口当たりがとても優しいです。
山廃酒母から醪まで２ヶ月間ちかく低温でじっくり発酵させてるとのことで、フルーティーな香り（メロンやキウイ？の様な）が最高です。
芳醇かつ幅のある酸味と豊かな味わいは、焼肉や焼き鳥とも相性が良かったです。

こりゃー見かけたら『買い』の逸品ですよ😊

蒼田 特別純米酒 山廃仕込 しぼりたて 生酒

少しミネラル感、フルーティーで柑橘系の甘さと苦味を感じさせる香り。
少し硬さは感じるが、旨みのあるシッカリとした甘苦さのある味わい。
ラベルの通り肉料理に合うお酒。

裏旭屋🍶純米吟醸しぼりたて生飲み比べ🍶

蒼田　特別純米酒山廃仕込

サッパリとしたフルーティーな味わい。
最初の口当たりは柔らかくも、後味はやや男らしい力強い印象。
山廃仕込みの豊かな味わいでした。
冷酒にピッタリです。

蒼田　純米吟醸　喜多屋
山田錦 精米55%　アルコール15-16%　福岡
華やかな吟醸香があり色味はなく、口当たりブラムののような果実感でしっかりとした味わいがあり強さは中庸、軽い苦味に後口は柔らか目。　#note78　#裏天王寺　

喜多屋　蒼田　山廃
山廃の香りがフワッと香り上品。合わせやすい

3400回目のレビュー超えてもガンガン行きますよ😙
只今、電車の中🚃
そう、仕事が終わって角打ちに向かっています😝

蒼田　山廃特別純米　生
お米は山田錦を使っています。
濃厚な山廃、だけど味わいは山廃らしくない。
やっぱり生だからそう感じるのでしょうか？
それと甘味もあるしね😉
これ山廃って誰も気付かないのでは？🤔