山の壽 （やまのことぶき）

ヤマノコトブキ　グットタイムズ
ウィンターセッション　にごり
2024年11月22日購入
ラベルがかわいい　いいゾ。にごり。

ヤマノコトブキ　グッドタイムス ウィンターセッション
いつもの酒屋さんに行くと、搾りたてが色々と入ってる！　しかし、初めて見る薄濁りの地元のお酒を発見。しかもラベルが超カワイイんで連れて帰って来ました。例のごとく「開栓ご注意」のタグがかかっているんで、ジワリじわりとキャップを開けるとやっぱり軽い「シュッ」くらいで、又々シュワ感の飲み口は期待出来ないか…　と思いながら上澄みを飲むと案外辛口で期待が膨らみます。次にゆっくりと撹拌してうず濁りを口に含むと、思いのほかシュワシュワ感が出て来て、嬉しビックリです。酸味辛味からの奥に甘味旨味で、これは良いです！
結局、山の壽らしいお酒でなかなか美味しかったです。
720ml　1,870円（税込）
精米歩合55％、アルコール分14度
いつものK酒店にて

グッドタイムズ　ウィンターセッション。
強めの発泡にごり、柑橘系の酸味苦味、やや低アルで飲みやすくさっぱりした味わい。
冬の発泡にごり、いいじゃないか。

グットタイムズ　ウィンターセッション

ピリッと美味しい

辛口なのに旨味がしっかりある。香りも華やか。焼鳥の塩とマッチングしました。

山の壽 純米酒 辛口 しぼりたて なま

精米歩合:65%
アルコール度：15度

穏やかな酸味に優しい甘味。
純米らしい米の旨味に
キレのある辛味が肉料理にもピッタリな
とても美味しいお酒でした。

『山の壽 純米吟醸 山田錦 辛口』
ふくよかで爽やかな香り。
クリーミーな甘い香りとアルコール、生クリーム、白桃。

やや軽い。
甘さは控えめでなめかさスムーズ！
控えめながら果実感もある。
米の旨みを感じさせつつ粉っぽさもある。

飲み込むと上品な苦味とアルコールでぐっと切る。


余韻に樽香がある。ぬる燗もうまい？

軽過ぎないけど、重くない。
透明感もありつつ飲み込むとビターにまとまってキレる。

備忘録として

山の壽　純米大吟醸　辛口

前は辛口好きになれなかったけど、最近は辛口もある程度飲めるようになり。
でも、アル添の辛口は苦手だけど、純米大吟醸ならとかいせん。
ん～辛口だけど、華やかジューシー。甘さはさほど無いけど、日本酒はバランスの良さが1番なんだなと。

山の壽 純大辛口 ひやおろし