山の壽 （やまのことぶき）

山の壽 純米吟醸 うたかた生原酒 雄町60%
グラス内にも気泡多数、ピチシュワフレッシュ、炭酸飲料のように呑みやすい。雄町感はほぼなく、特徴的に感じる五味もなく、低アルでもあるので全体に薄い印象。

1779　2023/12　
山の壽　純米酒
辛口　しぼりたて　なま
2023BY　福岡産夢つくし　65％
15°　23/11　A+
福岡　久留米市　山の壽酒造
1800　2750

新酒の爽やかな風味、甘さ控えめで軽快だけど旨味と酸と微かな渋みがすっきりとした味わい。
飲み進めるにつれてじっくりと味わいを感じる飲み飽きない良い酒。冷酒にて。

山の壽　純米大吟醸　辛口　
お米は夢つくしを使っています。
夢つくし？初めて聞く酒米ですね〜
でも、福岡県ではそこそこ有名らしい🤔

辛口というだけあってスッキリ！
キレが良くて食中酒向きのお酒かと！
純米大吟醸だけど、そこまで綺麗ではなく、
意外と旨味もね😉

山の壽　グッドタイムズサマーセッション

フローラル、グリーン系の華やかな香り
優しい味わい
チリチリとした刺激的で程よいガス感
杯が進むにつれて後味から渋味が出る印象
あっさりした料理からやや味の濃い料理まで合います

⛰★4.5
山の壽 なま

山の壽 純米酒 辛口 搾りたて 生

精米歩合:65%
アルコール度：15度

程よい酸味に穏やかな甘味。
苦味や酸味は少なく
やや懐かしいタイプの味わいです。
ゆっくり広がる旨みにスッキリした辛味は
食中酒にピッタリな
とても美味しいお酒でした。

山の壽　福岡
精米65%　
なんかちょうどええ店とある寿司居酒屋の暖簾をくぐり呑んだお酒
清涼感ある上立香に色味はなく口当たり爽やかな口当たりですっきりとして軽めの甘さに味わいは比較的しっかりとした特徴ある酸味と苦味に後口はしっかりとドライ
爽やかスッキリでキレイな酸味とドライ感ある後口が印象的で飲みやすく和食に合い旨いです

福岡県久留米市の山の壽酒造から、
山の壽(やまのことぶき)純米吟醸です。

こちら、頂き物。
福岡のお酒なんて滅多に飲まないから嬉しい！

そして飲んですぐ、思わずうまいっ！ってこぼれる美味しさ！

とろみがあって濃厚なのにしっかりキリッとしてる！
ずっとその余韻に浸れるお酒〜♪
辛口の仕上がりになってるから、いい意味で山田錦らしさがなくて好みの味だった！
また機会あったら飲みたいお酒！


使用米　山田錦
精米歩合　55%
アルコール 16度

ヤマノコトブキフリークス1 うたかた なま

行きつけの酒屋さんで見かけて気になりながら3年くらい買わなかったピンクラベル。

何故今まで買わなかったのか？？と思わせる好みの日本酒でした。

泡感が優しくとても飲みやすいく味がキュートで酸味が魅力的です！
アルコール度数13でとてもジューシーな香りがしますが、甘ったるさがなく爽快にスイスイ飲めます😋

しばらく寝かせると甘味旨みが乗ってくるらしいのでほんの少しですが残しています。次回飲むのが楽しみ😘

ヤマノコトブキ　グッドタイムズ　サマーセッション
香りは薄いバナナ？かな？
旨酸、ピリ感ほんのちょっと苦、僅かな甘みも有ります。
ラベルに書かれてある“んーっ夏！”納得です😁