飛露喜 （ひろき）

【飛露喜 特別純米 無濾過生原酒】華やかでフルーティーなメロン、ブドウ、微かに青リンゴ、和糖の香り。生酒らしいフレッシュでピチピチとした口あたりに含んだ瞬間に広がるかなりサッパリとした強めな苦味。綺麗なスッキリとした青リンゴ、メロン、微かにナシ、柿のフルーティーな甘味。まろやかで濃い旨味。サッパリとした酸味。かなりキレの良い苦・渋味。鼻を抜けるフルーティーなブドウ、メロンの香りが良い余韻。美味い。華やかでフルーティーな香りに口に含んだ瞬間に広がる上品で透明感のある甘・旨味の味わい。強めな苦・渋味を感じるがかなり綺麗でキレが良く、サッパリとした酸味がしめる。アルコール度数17だがするすると飲めてしまう。危ない。辛子明太子と合わせましたがとても合う。よく行く酒屋さんの日本酒福袋で当たった逸品。飛露喜さんといえば無濾過生原酒のイメージでしたが実は初めて飲みました。しばらく飛露喜さんを飲んでいませんでしたがやっぱり美味しい。辛口日本酒で1番好きです。大学の友人の職場に廣木酒造さんの息子さんがいるそうです。羨ましい。色々な話を聞いてみたい。仕事で大きなミスをしたので気分転換に良い日本酒を開栓しました。

バランスよし。
料理に合います

ほんのりと品のある香りがある
軽い口当たりでキュートな甘み、全てがスッと抜けていく
食事を引き立たせるのがすごく上手い
バランスがとてもイイ

特別純米 飛露喜
酒屋の福寿箱に入ってた
一升瓶消化週間です
とりあえず今回は
こちらの飛露喜を
スッキリとした飲み口で
ピリッと若干の辛味も
舌に広がるけど
すっごいキレが良くて
心地の良い余韻が広がります
福島にお酒って美味いけど
自分の口に合わなくてちょっと
敬遠してたんですけど
今飲んでみたら
めちゃくちゃ美味しい！
って感じますね
僕の好みが変化したのか
日本酒というモノに
身体の体質が慣れてきたのか
分かりませんがこうやって
口に合わないと思っていた
日本酒が好みになっていくのは
面白いですね

来週は流行病の
ワクチン接種があるので
しばらく消えると思います
まぁこの一升瓶が無くなる頃には
戻ってくるとは思いますね

辛口と甘口の違いくらいは流石にわかり始めた
1月断面では甘口派

純米大吟醸　飛露喜
飛露喜は12角形。

ランチついでに、一杯。
本日は、飛露喜の特別純米 無濾過生原酒。

適度な甘味に加え、米の旨味が感じられる。淡白な白身刺身にも合うし、鯖塩焼きにも合う素晴らしい一品。
飛露喜は、特別純米が一番美味しいね。

飛露喜　特別純米
たまたま売ってたので即決
やっぱり美味しい

飛露喜 純米吟醸

いやあ本当に久しぶりにいただきます。
ヒロキです。

入手難度は全国トップクラスだと思いますが、サケタイム福島県ランキングでは写楽の次の2位。
と思ってたら、廣戸川と宮泉に抜かれて4位になってたとです。
ヒロキです。

蔵元があるのは会津坂下町(あいづばんげまち)です。
アイヅサカシタチョウではありましぇん！
ヒロキです。

分かるんですよ。
今流行りの甘酸系じゃないし。
しかし淡麗の中に確かな米の旨味と甘み。
スッキリした酸味と辛みで切れるこの味。
他に代わるものなし。

福島の酒にハズレなし。
※一部例外あり

飛露喜 純米吟醸 黒ラベル。
1番好きなお酒。22年4月lot。
熟成諦め引っ越し前に消費。

やっぱり旨い。
毎度同じコメントですが
コクと旨味。絶妙な甘さとビター感。
アテなしでジワジワくる深み。
これを好きな食に合わせたらと考えると。

相変わらず季節限定には出会えませんが
引っ越し先での出会いを信じて。
赤べこラブ、会津磐梯！