飛露喜 純米大吟醸
派手ではない適度なカプ系のフルーティーな香り。
バランスのとれた甘さと米の旨味、アルコール感や渋み苦みもそこそこ。
どちらかというと辛口よりのお酒。
2日目もすっきりで、お燗は旨味は出てきますが苦みが強調されて今ひとつです。
飛露喜の中では火入れ(生詰め)であり穏やか目の酒質だと思ってますが、正直これでなくても良いって思いました。
やっぱり無濾過生原酒飲んでみないといけませんね。買えないけど。
特定名称
純米大吟醸
原料米
山田錦
酒の種類
一回火入れ
テイスト
ボディ:普通 甘辛:辛い+1