飛露喜 （ひろき）

新年明けましておめでとうございます。
今年も飲んだ事のない銘柄を優先して
日本酒を楽しんで呑んで行こうと思います。
皆様、ストームトルーパー劇場に
お付き合いヨロシクお願い致します。

新年一発目はこのお酒‼️

飛露喜 純米吟醸
精米歩合 麹米40% 掛米50%
Alc.16度

レジェンド日本酒に出会いちゃいました^ ^

私自身用には年末年始のお酒を着々と用意していたのですが、辛口好きの義父用のも購入せねばと年末に酒屋パトロール❗️
一気に5件も回っちゃいました^ ^
その中の一軒でラス1を発見‼️
これはお持ち帰りでしょ^ ^
酒屋さんも在庫大放出なのかな？
義父にはFRSの辛口をセレクトしました^ ^
別の酒屋さんでもレアなのがこっそり並んでてゲットしてしまったのは、また別のレビューで‼️

わくわくしながらいざ、開栓‼️

？？？
えっ⁉️
これはそんなに旨い酒なの⤵️
旨み甘みもそこそこ。
日本酒ブームの過去の遺産⁉️
今のお酒たちはこちらを乗り越えてしまったのか⁉️




いやいや、そんな事はなかった。

お造りと飲みはじめたらこのお酒の凄さを痛感。

香りは意識するとエステルの香りが少し。
フルーツまでは創造されない。
アタックの旨み甘みもそこそこ。
で、見事までのキレ味⤴️
リリースは苦味の中に少し旨み。
そしてアルコール感は全く感じない。
魚の臭みもなかった事にしてしまう。
余韻のドライ感にダンディズムを感じる。
渋すぎるでしょ、この味わい❗️

イメージはビールで言うと
アサヒスーパードライ❗️
キレが抜群なんです。
そして相手を選ばない無双食中酒‼️

いや〜新年早々ええもの味わさせて頂きました^ ^
幸先が良く、今年は良い年になりそうです。

3枚目の写真はおせちの残り^ ^

飛露喜特別純米 生詰

親兄弟家族全員集合。喜びの露がほとばしる縁起の良い酒で新年を祝いました。

スッキリ辛め。さわやかな香り。飲みやすく料理との相性はバツグンです！

にぎやかな飲み始めになりました。

2021年12月29日購入。
飛露喜 純米大吟醸

2022年元旦に開栓。初飛露喜。
スッと細く綺麗な印象。美味しいですね。
今年も素敵な日本酒に出逢えますように…。

飛露喜 純米吟醸

飛露喜の純大吟。
天皇陛下の即位礼正殿の儀の夕食会に使用された酒でしたね。
なんとなく1/2にぴったり感。
美味い！

私の中の最上級です。
この絶妙なバランスは美味い！以外の感想が出てきません。

飛露喜　特別純米　生

新年２発目
すっきり軽やか
柔らかな苦味のなかに
ほんのり優しい甘さ

日本酒初心者の感想
これまた初酒。

流行りでは無いが、ど真ん中直球の美味しさ。
毎年正月はこういうお酒飲みたい。

飛露喜特別純米生詰
年越しという事で、自分の住んでいる町では中々に呑めないこのお酒。9月に手に入った一本を年末まで寝かせました。
微かだけど鼻の奥で広がるしっかりとしたフルーティな香り。味わいは完熟した青リンゴ、爽やかながら濃密な甘旨味が広がります。そこから、しっかりとした米の旨味、綺麗な苦味と酸が後味をまとめ、これまた綺麗な辛味を伴ってフィニッシュ。甘、旨、苦、酸、辛、五味のバランスが素晴らしい、さすが飛露喜です。旨い！

好みではない