飛露喜 （ひろき）

今夜は何飲もうかな〜
なんて考えながら帰宅したら、嫁が焼き肉モードに入ってたんで今夜の夕食は焼き肉屋さん...
なんか乗り気じゃない様に感じましたか？
年のせいか「焼き肉」というワードにそこまでテンション上がらなくなってきてるんですよね〜
今夜の晩酌を妨害されたのも不満ですし...でもそんな事で不機嫌になっていては嫁から倍返し(酒飲んでる時に非常に不機嫌)されるんで、ご機嫌のふりしてLet's 焼き肉♪

ところで義経鍋という物をご存知でしょうか？
詳しくは検索してもらうとして（笑）、この義経鍋を使った焼き肉が、私の住む地域では割とスタンダード。
肉は牛のカルビやハラミなども有るんですが、ジンギスがメインになります。
炭火よりもふっくら焼き上がるんで、なかなか美味しいですよ‹‹\( ´ω`)/››

で、帰ってきて少し飲みたかったんで、一週間前に開けていたお酒を頂きます♪

「飛露喜　純米大吟醸」

開けたて飲んだ時に「なんだこれ？」ってなったんですが、皆さんのレビューを見たら納得。
旨味が上がってくるまで一週間放置したら、驚くほど美味くなってます♪

冷酒で飲むと、香りはとてもフルーティー。苺が一番近い香り。
軽快な甘味にレモンの様な酸味。
雑味をほぼ感じない透明感。
アルコールはほぼ感じなく、苦味で締める。

温度上げてアツアツも♪
ん...何だか凄いエグ味...
フキノトウのエグ味が延々と続く感じ。
冷めてきて常温でも少しエグ味が残ります。
熱燗でこの感覚は初めてですね(ﾟωﾟ)

うん！冷酒だとめちゃくちゃ美味いです！
開けたて3.0から寝かせて4.5って感じでした。

飛露喜 純米吟醸 黒ラベル

運良く出逢えました♪

淡いメロンを感じる香りと味わい
甘さはおとなしめで苦味と酸味でキリッとしています

純米吟醸　黒ラベル　2年連続運良く購入できました。
フルーティーさとしっかりとした味わいが同居してます。

飛露喜　純米吟醸　黒ラベル
　開栓後時間が経過していたのか、以前に飲んだ時よりも、香り、甘旨味、後味がどれもがもっさりした感じで少し残念でした。

飛露喜　特別純米
綺麗で纏まりのある、悪口の言い難い酒。

飛露喜　特別純米

特に特徴もないんだけど、旨いんだなー

飛露喜 純米吟醸 黒ラベル 生詰
1,870円/720㎖
控えめながら飛露喜の中では果実感と甘酸を感じますが、やはり淡麗な旨辛酒。
開栓後数日経つとミルク感が増して味わいが変わりました。

飛露喜　純米大吟醸　麹米40%　掛米50%　山田錦100%　アルコール16度　味わいやや辛口で上品な香りに甘みもあり控えめな酸味、和食と合わせたらすごく相性いい。上品で上質な日本酒でオススメ◎　#note92

飛露喜　純米大吟醸　生詰
2970円

友人との飲み比べ飲み会での一本
口開け、とにかく透明感が凄いお酒
その後にスルッと旨味もでてきますが
あくまでも透明感重視
この感じを好む人が好きでプレミアつくんでしょうね
4〜5日経っても変わらず透明ですが、
口開け時よりも旨味甘みとでてきます
ちょっとアル感も感じますかね

とにかく綺麗なお酒
美味しくないわけではないのですが、
自分好みでないのとプレミア付きだし、
この価格なら次はいいかなーと
値段もあって3.5です

飛露喜　純米吟醸　廣木酒造　精米50%　アルコール16度　生酒　
100レビュー目、少し前に呑んだ記録。吟醸香の香りよく色味は透明、そしてすっきりとして微かな甘みにバランスのいい酸味、これおいしい　#note90