飛露喜 （ひろき）

飛露喜　特別純米

予定通り美味い

飛露喜 純米吟醸

初めての純米吟醸。やっと手に入りました。

甘さはあまりなくて、辛口。少し重め。
常温くらいの方が、旨味をしっかり感じます。
うーん、、期待値が高すぎたのか。
自分の好みでは無かったです。

高校の先生の名前と一緒笑
甘味＋苦味＋酸味
食中酒としてすごいレベルだなって思う。
お茶の後に飲んだら美味しくなかった。
でも刺身の後に飲んだら凄い美味しかった♪
扱いが難しいお酒でもあるかな。。。
関係ないけど、3歳の娘はお風呂でおままごとが大好き。
今日は「パパは男の子だから一緒に入らない！」少し寂しかった。いやかなり悲しかった。
そんな娘が「ぱーぱーお酒できたよー」なんのお酒？「ヒロキ！」次は？「ウロボロス！」「ヒロトガワ」「ロゼノユキドケ」と次々ととオススメをくれました♪
お茶飲むときは「お猪口ちょーだい」うがいのときは「枡ー」と将来楽しみな娘です♪
二日目
いいねぇ。
食事もお酒もどんどんすすむ(^O^)
二日で残り2合笑

米の旨味が濃い。絶妙な加減で旨い。実に素晴らしい。

飛露喜　特別純米　無濾過生原酒

特別純米飲み比べ。こちらは無濾過生原酒で定番の特別純米よりアルコール度数が１度高めです。
これを飲むのは日本酒の味を知った頃以来。凄く美味しかった記憶があるので期待大です。開栓、こちらも香りは落ち着いていますが、飲んでみると意外と甘さを感じます。バランスは整っていて、スイスイ進む食中酒です。３～４日目になると、甘さがなくなり、辛口にシフトしていきます。定番の特純と比べると、より旨味が残る感じですかね。一週間も経つと大分辛口になり、個性が消えるので、こちらも初日が好みのバランスであれば、早めに飲みきってしまうのが良いかと思われます。

飛露喜　特別純米

無濾過生と飲み比べしてみました。両方とも福乃香を一部原料として使っているそうですね。今年度から変更したのかな？
香りは控えめ。開栓初日から飲みやすく、実に食中酒なバランスでスッキリしつつも旨味あり。日が経つにつれ、よりスッキリ辛口なテイストにシフトしていきます。料理に合わせやすい万能タイプですね。一週間後でも辛口で悪くはないですが、飛露喜に求めたい味ではないかな～。個人的には１～４日目くらいで飲みきってしまうのが良いと思いました。

備忘録として

飛露喜　純米吟醸　黒ラベル

特別純米がう〜ん…だっただけに期待していたが、やはり好みの味ではなかった。飛露喜自体のコンセプトと味覚が合わないだけで、一般的には美味しい分類だと思うけど。

口に含むとセメ臭が…フルーティーな感じは少なく、甘さも控えめ。酸味、苦味が強めで少し辛口に感じた。

濃厚甘旨シュワ好きには合わないお酒。けど、全体のバランスはとてもいいと思う。

飛露喜　純米大吟醸　生詰
買ってから1年以上寝かしてしまいましたが、生詰なので一度は火入れしてるってことですもんね。ずっと冷蔵庫に入ってたし特に劣化は感じませんでした。
個性の強さよりも、全てが高いレベルでバランスが取れていることが強みのタイプ。これが嫌いな人はいないと思います。

美味しいですよ、美味しいんですけど、やっとの思いで
手に入れたこのお酒に勝手に期待値を上げすぎていました。

特徴があまりない印象です。華やかさ、辛味、旨味、
どっしり感、なにをとっても平均以上、だけど、どれも
突き抜けてはいない、、、。

サッカー界の森本選手みたいな、大成すると思ってたけど突き抜けなかったというか。野球界のハンカチ王子というか。ファンの方ごめんなさい。

コスパも考えて点数付けさせていただきました。。

飛露喜　のみはじめ　労いのためにとっておいた一本　のみやすい、うまい　ちょっといいお肉のしゃぶしゃぶとともに