飛露喜 （ひろき）

最初呑んだ時楽器正宗に近い味わいと思った全てに置いてほど良い、ちょっと大人向けな印象ただ甘いだけじゃなく複雑みちょうど良い甘み酸味がうまく調和した完成度の高い日本酒入手困難銘柄になるのも頷ける

備忘録　＠曙橋橋駅　喰場の心
飛露喜　久々です‼︎ 本当に美味しい！　嬉しいですね。
むかーし福島に買いに行きましたが、あっという間に飲み切ってしまって笑

飛露喜　大吟醸

(2020年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)
旨い。大吟醸らしい格を感じる一本です。個人的に良いお酒は開栓後の変化も綺麗なものだと思っています。この大吟醸は一週間くらいかけて飲んだ記憶でしたが、どの日もハズレはありませんでした。お値段もそれなりですが、オススメです。

旨い。理由などなく旨い。けど、プレミアがつくほどではないかなぁ。

年始に仕入れていた飛露喜の12月限定の大吟醸。数年前までは定価で5000くらいだった気がしますが、今回は7700しました。行きつけの酒屋で仕入れているので定価であることは間違いないのですが、値段が高騰していますね。
香りは上品なリンゴの香り
口に含むとフルーティさはありながらもやや控えめです。そして米の旨み、甘みの調和が完璧で飲み疲れもせずこれは美味いです。4合瓶の純米大吟醸の方は口に合いませんでしたが、こちらのアル添の大吟醸は美味しいです。やはりアル添のほうが完成度は高くなるのかもしれません。でもやはり黒ラベルのほうが個人的には好きかなぁ(笑)
いやはや本当に贅沢なお酒を開けましたが、大きな仕事が1つ終わった自分へのご褒美です(笑)

前回の泉川で言った陽愛のパパさんからのお裾分け。
写真もパパさんからのお裾分け。

飛露喜 特別純米 生

おかげさまで福島酒巡りで①②③④がぜーんぶ叶いましたよ。
ホント神対応っす、パパさん！
飲み比べも出来て幸せ者だわー！

んで、飛露喜で思い出すのが、江戸言葉。
会社の先輩がまさしくこれ。
言葉って言うより訛り？
「ひ」が➡️「し」になっちゃう！
「ひろき」➡️「しろき」
「マントヒヒ」➡️「マントシシ」
「ひろしま」➡️「しろしま」
ゆっくり言えば言えなくもないけど、結構辛いみたい。
究極は「さしすせそ」！
マジに「しゃししゅしぇしょ」になる、笑笑。
あー、この辺にしないと「べらんめい、こちとら気が短けーんだ」なんて言われそう！笑笑。

脇道に外れましたのでそろそろ「しろき」をやっつけます。

パパさん、空気を極力入れないように、瓶の口切りいっぱいまでお酒を入れてくれました！
溢さないように口から迎えに行っちゃいそう！

では冷たいの
香りは遠くにメローンかなぁ。
含むと両方のほっぺにツーンとリンゴのような酸味。
その後の苦味と辛味が喉の奥をジンジンさせながら流れて行く。

燗ちゃん
辛味優先的でお米の香り。
結構ジリジリ感がする。

ぬるいの
甘さ優先。
酸味とちょっぴりの辛味

やっぱやるらぶ❤️
サッパリとシュワシュワ。
爽やかな甘味。
辛味はうっすらでめちゃくちゃ美味しい！

基本線は一緒っすねー！
泉川➡️きちっと火入れして辛みと味わいのせているか。
飛露喜➡️生でフレッシュと円やかかな？
あくまでもウサギのバカ舌と感想です。
遅番なので24スタート。
ソムリエ①のお言葉がいただけないのが残念っすねー\(//∇//)\

1日経ったらめちゃくちゃ味わいが増し増し！
濃いーの濃いーの(*☻-☻*)
ぶどう感も出て来た━━━━━━！
星⭐️満点付けるのはYuちゃんとオイラかなぁ！
あースペック違うか(*^▽^*)

パパさんはいかがでしょうか！

アテは鶏の玉子とじと節分なんで豆いっぱい！

パパさんありがとうございました！
うふふ(#^.^#)
このシリーズはまだまだ続きますよ(〃ω〃)

正月に飲んだ大吟醸。
良いお酒でした。

【福島酒祭り】
ヒロキングはこの素っ気なさがねw
個人的に物足りません。。。
綺麗すぎてなぁ。。

これがStandard
四合瓶に移し替えしながら残ったのを一口
前に飲んだ吟醸や大吟醸よりうまいやん。

『花は桜木お酒は廣木』

おあとがよろしいようで

飛露喜 特別純米
精米歩合55％ alc16％ 1800ml/2,808円
自分の好みではないが雑味、苦味がなくスッキリとしている