飛露喜 （ひろき）

最近　この飛露喜が一番のお気に入りです。
スッキリとした喉越しと後味がキリッとしていて大好物です。

これもうまし

飛露喜 純米大吟醸
上司から頂いた飛露喜頂きます！
香りは穏やか。ほんのり甘めです。
飲み口も穏やか。まろやかでクリア。甘味がほのかにきて、苦みでキレていきます。
全体的に透明感のあるお酒なので、純米大吟醸ですが食中酒でも美味しく頂けますね。
ごちそうさまでした！！

まろやか。スッと入ってくる。美味しい。なめろう、あん肝と合うね。

辛めな気もするけど、旨くもある気がして、でも個人的にはよくハッキリしません。

純米吟醸
安定の旨さ。
フルーティ。
廣木さんが求めている、「ハレの日」の酒に沿った味わいだと
思います。過度に甘過ぎず、辛過ぎず、世代を超えて旨さが分かる酒だと思います。

寝かせていたのは飛露喜。すっーとはいって苦旨。優しくて旨い。苦さが強調される。だけど、飲む場所と雰囲気に飛露喜があるとなんか豪華。自分の勝負の時に持っていきたい。自分の心情と同じだから。

合資会社廣木酒造本店(福島県 河沼郡会津) 飛露喜 特別純米
精米歩合５５％ アル度：１６．８度 酒度：+３ 酸度：１．５ 米：山田錦・五百万石
11/30(月)感想、香りは強く、甘い。一口目、香りから感じる甘さが無く、薄っすらした甘さ、そして苦味が強く感じた。二口目は弱い甘さだが、濃さを強く感じ、苦さが程よくなり、切れは良い。ぬる燗にすると、やはり個性が無くなるが、程良く甘さが増して、味全体が濃く感じた。ザ・日本酒と感じた。

福島で美味しいと教えてもらい王道の味を教えていただいた思い出のお酒。オトナのおいしさを感じる硬派な味。

難しい事は分かりませんが、自分の口にはこのお酒が1番合うようです。
美味しくいただきました。

会津のミネラルウォーターこと

飛露喜　純米吟醸　50%精米　アルコール16度

先月タイミングよく手にいれることができました。

夢の、飛露喜宅飲みが現実に！

お正月用に取っておいたけど、開けちゃった❤️

19日から昨日までのプチ出張が終わり、自分へのご褒美。

というか、出張は日常茶飯事なのでご褒美というのはただの口実か。

まぁとにかく、そんな日常の晩酌に飛露喜がやってくるとはなんという贅沢！



いただきます！

まずは香り！　ヤクルト！

そして口に含む！　舌先にアルコールを感じつつも、酸が口の真ん中で弾ける。飲み込む頃には大根おろしが出てきて辛さでキレキレ。後味はまさにヤクルト。

ちょっと硬いかなー・・・・。

そんな時？は燗してみる！熱々に！

好みの問題もあるけど、私は熱いのがお好き。
まろやかだけど酸と旨みが爆発した！
辛味大根おろしの威力は半分くらいに。

そして
肴は長女のお手紙❤️　

これに勝るアテは無し！
おいしくいただきました！