福田 （ふくだ）

福田の湧水で作った原酒、魔法の泉です。
ネーミングからしてもっと飲みやすそうな
印象だったんですがね。
アル添酒なので結構重めに感じました。

福田　純米　山田錦　かすみ酒

オリが少しで微々炭酸。
やや重めなメロン的な甘さ。
旨味はぐっときますが、酒感はほどほど。

720で1300円と税。

純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒
七田を飲んでまた九州モードになり、以前飲んで印象的だった福田の赤紫ラベルを試すことに。ややシュワっとした感じがあり、若干薬品っぽいですが生原酒にしては上品な感じ。でも何かに似ているような… 記憶では純米のほうが個性あったように思いますが、一方で開栓後に化けそうな期待値があります。→旨味増しましたので評価上げました。精米歩合55% ¥3100（税別）

福田 純米吟醸 山田錦 無ろ過生原酒 初福田。会社の仲間とプチ忘年会で、皆が気を遣ってくれて日本酒の品揃えが豊富なこの居酒屋へ。見たことも聞いたこともなかったのと、店員さんの説明で美味そうだったのでオーダー(最初は通常リストにも、本日のリストにもなかった花陽浴の八反だったけど...)。これが美味かった！タンパク質、炭水化物系、いわゆるワクワクする香り、フルーツ、ジューシー系香りあり。味はフルーツ、蜜的な甘味があり、無濾過生原のこってりさ、旨味もある。今度買って宅飲みしたい、これは。他に獺祭2割3分、荷札酒、などなど飲んだけど、昨日はこれが光ってた。

でも、宅飲みもいいけど、気のおけない仲間とワイワイやりながら飲るのもまた格別！特に今回参加したメンバーのうち女性陣は日本酒好きだったことが判明したので、日本酒談義に花が咲いた。というより、自分のワイン好きイメージが定着してたので、むしろ彼らの方が「KC500の日本酒好きが判明」と思ってたのかも...。

純米　山田錦　無濾過生原酒　かすみ酒
生酒らしい濃醇な旨みと程よい酸味のバランスがいい。結構スッキリ飲めるのでスイスイいける感じ。

純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒

福田の山田錦を使った純米無濾過生原酒です。
米の旨味はあまり感じませんが、
甘みはなかなか、美味しいんですが、
甘みだけで押している感も。
もう少し米の味を引き出してくれれば
更に美味しくなると思います。

長崎県初投稿
平戸で、1人でも多くの笑顔をモットーに醸している。
令和初しぼり、かすみ酒
穏やかな香り。
フレッシュで柔らかな旨味。
爽やかな酸でキレていきます。

福田 純米 山田錦。福田らしい呑みやすく、美味しい酒。最初に呑むにはいいかな。

福田 純米吟醸酒 山田錦 ピンクラベル　
初めての福田。
ピンク色のラベルがきれいで購入。
開栓香はほのかに果実の香り。
含むとスッキリしてお米のいい味わい。
そのあと辛味が追いかけて、最後はまったりと流れて行く。
食中酒にはもってこいです。
あてにイナダを合わせてみました！
美味しい！

原料米 山田錦　
酵母 協会901号
精米歩合 55％
アルコール度数 15度
一升3348円 税8%
他の色も試してみたい！