福田 （ふくだ）

純米吟醸　山田錦無濾過生原酒

長崎の日本酒、初めて飲みました
壱岐焼酎は大好きなのですが、お酒は未開拓。
どんなものかと湯豆腐で頂きました。
美味しいです〜
ただこの味わいはもっと美味しいお酒が他にもあるかなーと思いました。

追記
どーでもいいけど、カピタンの酒蔵だったんですね〜!
壱岐娘と並んでデフォです、日本酒でもお世話になります〜

長崎の日本酒ははじめていただきます。華やかな雰囲気ではないですがさらっと飲みやすいです。

山田錦45％精米の純米大吟醸です。
米の甘みは程々でキレの強いタイプですね。
コスパ抜群でお手頃な純米大吟醸だと思います。

純米大吟醸山田錦。精米45%だよー。すごいスペック。口当たり優しく、甘辛苦味もあり美味しい。香りは控え目。美味しいけど値段相応かな。

山田錦の純米酒。口をつけると最初に辛味が飛び込んできますが、そのまま含んでいるとほんの少し旨味も上がって来ます。酸の存在は感じず、ソリッドです。あまり遊びのない真面目な辛口純米といった印象。1日置いた3日目は、口開けよりは旨味が乗って来ました。これはまだ伸びるかなーとも思いましたが、その後さほどの変化もないまま5日目に飲みきってしまいました^^; 夏にやったムロゲンは山田錦らしい旨味がよく出ていたのですが、これは終始辛味がちで旨味は控え目でした。いずれにしてもここの山田錦純米は、味の要素がシンプルだと思います。食中酒には良いんじゃないかと^ ^

福田 純米吟醸 山田錦 活性うすにごり

初めての長崎のお酒。あんまり日本酒のイメージが無い土地でどんな風なのか楽しみでしたが、期待以上の味でした。ふんわりとした甘味と微炭酸感が酸味や旨味を上手くまとめてスイスイ飲めます。雑味などは全く感じませんでした。

福田、どっかで見つけたら買うな(^^)

福田 純米吟醸 山田錦 製造2018.6
お初銘柄。一口目は強さを感じましたが、それ以降は優しい甘み、やや酸味、最後少し苦味、みたいな感じでわりかし好きなお酒です。余韻は長い？

福田 純米 山田錦 辛口
冷や酒で
口に含むと、スッとしたキレがあり、ややピリッとした印象
やや酸っぱい系の酸味の味わい。
ぬる燗から人肌燗で
味わいはやや濃くなるが、スッキリ系で、ピリッと辛さが増します。
燗につけると、より一層辛く感じられることでしょう。
たつみ清酒堂にて、四合瓶税込価格1,404円で購入

純米 山田錦

福田 純米山田錦 。飲みやすいです！まったくカドなく「するっ」って入ってきます。長崎県のお酒…。九州の酒文化！奥が深い。